Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Овощи и фрукты занимают особое место в питании человека. Они относятся к таким продуктам, которым нельзя подобрать равноценную замену. Ценность овощей и фруктов состоит в том, что они являются источниками биологически активных веществ, возбуждают аппетит и влияют на секреторную функцию пищеварительных желез, стимулируют желчеобразование, повышают перестальтику кишечника, подавляют интенсивность гнилостных процессов в кишечнике.

Свежие овощи и фрукты на прилавки магазинов, рынков, ярмарок поставляются  местными производителями, а также иногородними поставщиками. Значительные объемы  овощей и фруктов занимают и импортные поставки.

В летний период  резко возрастает потребление    растениеводческой продукции.  И чтобы  эта продукции принесла максимум пользы Управление Роспотребнадзора по Астраханской области  рекомендует следующее:

Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи и фрукты, выращенные в вашей области,  не нуждаются в дополнительной обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение.

Следует избегать неестественно больших, ровных и ярких овощей. Слишком крупные овощи и фрукты, имеющие идеальную форму, как правило, выращиваются при внесении удобрений.

Овощи и фрукты должны пахнуть естественно соответственно конкретному виду. Затхлый запах или другой посторонний запах не должен присутствовать.

Увядшие, поврежденные корнеплоды, овощи и фрукты не подлежат использованию в питании.

Перед употреблением овощи и фрукты следует подготовить. Тщательная мойка позволяет удалить с них землю, песок и частично микроорганизмы, которые находятся на поверхности плодов.

Овощи и фрукты следует тщательно мыть под струей чистой проточной воды не менее 5 минут при соблюдении следующих условий: зелень сначала перебирают, удаляют корни, поврежденные или пожелтевшие листья, моют в холодной воде, налитой во вместительную посуду, меняя воду два-три раза; помидоры, огурцы, стручковый перец, баклажаны, обмывают в проточной воде руками или щеткой; картофель, морковь, свеклу, редис, вначале надо очистить от земли, для чего их заливают теплой водой, немного дают в ней постоять. Затем щеткой тщательно смывают землю. После чего овощи промывают сначала теплой, а затем холодной проточной водой и очищают; лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые предварительно ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от поверхностных консервантов), затем промывают холодной, обязательно проточной, водой.

Необходимо также отметить, что диетами при ряде заболеваний  предусмотрены ограничения в использовании овощей и фруктов и обязательная термическая их обработка, поэтому консультации лечащего врача в данном случае обязательны.

И отдельно о месте покупки овощей и фруктов.  Предпочтение отдавайте организациям торговли, которые обеспечили надлежащие условия хранения и реализации, имеют сопроводительные документы на товар,  своевременно реагируют  на претензии и замечания потребителей.

Управление Роспотребнадзора по Астраханской области  обращает внимание потребителей, что плодоовощная продукция, приобретенная в нелегальных местах продажи, является опасной для жизни и здоровья человека.   Кроме того,  поддерживая  рублем такую торговлю,    астраханцы способствуют загрязнению территорий микрорайонов пищевыми отходами,  скоплению бездомных животных.

 





Последние новости Астраханской области по теме:
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

- Астрахань
Овощи и фрукты занимают особое место в питании человека. Они относятся к таким продуктам, которым нельзя подобрать равноценную замену.
11:52 10.07.2018 Роспотребнадзор
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период - Астрахань
Овощи и фрукты занимают особое место в питании человека. Они относятся к таким продуктам, которым нельзя подобрать равноценную замену.
11:52 10.07.2018 Роспотребнадзор
- Астрахань
Овощи и фрукты занимают особое место в питании человека. Они относятся к таким продуктам, которым нельзя подобрать равноценную замену.
11:52 10.07.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
На сегодняшний день в Астраханской агломерации уже отремонтировано 56 км автомобильных дорог местного и регионального значения В Астрахани приоритетный проект выходит на финишную прямую.
25.09.2018
 
По словам руководителя регионального минобра Виталия Гутмана, подобные случаи в ведомстве готовы пресекать максимально оперативно Напомним, случай произошёл в августе в селе Алтынжар Володарского района.
25.09.2018 Astrakhanpost.Ru
JPG Файл - УМВД по Астраханской области Вчера в 15 часов 10 минут на 144-м километре трассы «Волгоград - Астрахань» водитель автомобиля «Volkswagen Amarok», двигаясь в сторону областного центра,
25.09.2018 УМВД по Астраханской области
Специально к фестивалю астраханская мастерица вышила пять картин лентами По итогам отборочного тура в финале Всероссийского фестиваля декоративно-прикладного искусства «Руками женщин» Астраханскую область представит М
23.09.2018 Газета Волга
В Приволжском районе дружно живут русские, татары, казахи, туркмены, ногайцы и многие другие национальности, уважая традиции и обычаи друг друга.
21.09.2018 Приволжская газета
С 27 по 28 октября состоится уникальное в своем роде корпоративное соревнование по вылову самой тяжелой щуки на Кубок Президента России 2018.
26.09.2018 Министерство соцразвития и труда
Сегодня заместитель председателя Правительства – министр промышленности, транспорта и природных ресурсов Астраханской области Радик Харисов, в составе делегации, с деловой поездкой  посетит Берлин (ФРГ).
25.09.2018 Минтранс Астраханской области
JPG Файл - УМВД по Астраханской области Вчера в 15 часов 10 минут на 144-м километре трассы «Волгоград - Астрахань» водитель автомобиля «Volkswagen Amarok», двигаясь в сторону областного центра,
25.09.2018 УМВД по Астраханской области