Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации Роспотребнадзора по покупке бахчевых культур


В   связи с началом продаж бахчевых Управление Роспотребнадзора по Астраханской области рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из не оборудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур; у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть - можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Приятного аппетита!







Управление  Роспотребнадзора  по  Астраханской  области  рекомендует  потребителям, чтобы   избежать неприятностей со здоровьем,  совершать покупку арбуза или дыни только в местах санкционированной торговли, специально отведённых.
11.08.2017 Роспотребнадзор
Астрахань и арбузы — это проверенный и известный тандем. А все ли вы знаете об арбузах?
05.08.2017 Астрахань.Ру
397c4093af76569dd9b9a71612f69a77 - Независимый АхтубинскВ России растет спрос на арбузы без косточек. Уже в сентябре на бахчевых развалах может появиться экзотическая ягодка, отмечают в астраханском Минсельхозе.
04.08.2017 Независимый Ахтубинск
В Астраханской области сейчас самый пик созревания арбузов - ГТРК ЛотосНесмотря на прохладу весной и в начале лета, урожайность в этом году не снизится, так уверяют местные фермеры.
02.08.2017 ГТРК Лотос
Начался долгожданный для астраханцев сезон созревания бахчевых культур. Как не попасть в просак при их покупке?
01.08.2017 Астрахань.Ру
В Астрахани пропал 29-летний мужчина - Газета ВолгаРодные просят помощи в поисках Молодой астраханец пропал в Кировском районе города 21 сентября, в четверг.
24.09.2017 Газета Волга
При обстреле сотрудников Росгвардии в Славянском районе Краснодарского края легко ранен один из бойцов.
24.09.2017 Кавказский Узел
Ставропольский краевой суд не захотел выносить оправдательный приговор жителю аула Карамурзинский Марату Ажбиеву, признанному виновным в изнасиловании уроженки Красноярского края, но сократив ему срок наказания,
24.09.2017 Кавказский Узел
В Астрахани преподаватель медицинского университета пошла под суд за взятки - Газета Волга
В Астрахани преподаватель медицинского университета пошла под суд за взятки
Ей присудили 250 тысяч штрафа В Астрахани состоялся суд над доцентом Астраханского государственного медицинского университета.
Газета Волга
Астраханца обманул ассенизатор-мошенник - Газета Волга
Астраханца обманул ассенизатор-мошенник
Бывает и такое Мошенник, который представился ассенизатором, обманул астраханца на четыре тысячи рублей.
Газета Волга
В Астрахани мужчина подозревается в изнасиловании жены сына - Газета Волга
В Астрахани мужчина подозревается в изнасиловании жены сына
Она пришла помочь ему по хозяйству 24 летняя астраханка пришла к своему свекру чтобы помочь с уборкой квартиры, а вместо благодарности мужчина изнасиловал ее.
Газета Волга
Завершением субботнего праздничного дня в Ахтубинске стала большая праздничная программа, подготовленная МКУ «Отдел культуры» администрации города.
24.09.2017 Администрация г. Ахтубинск
Ежегодный социально-культурный проект «Волжская палитра» продолжает свою работу, и уже на этих выходных жителей города порадуют всеми полюбившиеся творческие площадки.
22.09.2017 Администрация города
На мемориальном комплексе «Крыло Икара» прошла церемония открытия бюста выдающегося советского летчика-испытателя, Героя Советского Союза комбрига Валерия Павловича Чкалова,
23.09.2017 Администрация г. Ахтубинск
Увлеченные искусством
В центре села Татарская Башмаковка 16 сентября состоялся большой праздничный концерт «Шире круг»,
Приволжская газета
«Тебе, моя губерния!»
Петр Великий одним из первых не только оценил могучий потенциал региона в дельте Волги и его геополитическую ценность, но немедля поставил эти очевидные преимущества на службу России,
Приволжская газета
Овощи, фрукты и песни
На центральном стадионе Астрахани 16 сентября в рамках сельскохозяйственной ярмарки прошел Астраханский фестиваль арбуза.
Приволжская газета
В Астрахани дан старт областным соревнованиям по вольной борьбе - Министерство физической культуры и спортаСегодня  в «Центре развития спортивной инфраструктуры» состоялось открытие областных соревнований по спортивной борьбе «дисциплина: вольная борьба» «Кубок федерации спортивной борьбы Астраханской области».
24.09.2017 Министерство физической культуры и спорта
Астраханские гандболисты "Динамо" уступили команде из Ставрополя - Министерство физической культуры и спортаВчера, 22 сентября, астраханское «Динамо» провело свой первый выездной матч Чемпионата России сезона 2017/2018.
24.09.2017 Министерство физической культуры и спорта
АСТРАХАНКА В СОСТАВЕ СБОРНОЙ РОССИИ ПРИМЕТ УЧАСТИЕ В ЧЕМПИОНАТЕ МИРА-2017 ПО ГРЕБНОМУ СПОРТУ - Министерство физической культуры и спортаС 24 сентября по 2 октября в США пройдет Чемпионат мира - 2017 по академической гребле.
24.09.2017 Министерство физической культуры и спорта
Астраханским болельщикам предлагают купить билеты на Чемпионат мира по футболу-2018 - Газета Волга
Астраханским болельщикам предлагают купить билеты на Чемпионат мира по футболу-2018
Почем нынче мундиаль 14 сентября началась продажа билетов на чемпионат мира по футболу-2018, который пройдет в России.
Газета Волга
Марафон к 300-летию губернии поддержали взрослые…
Марафон «Здоровая губерния» направлен на профилактику асоциальных явлений среди молодёжи.
Приволжская газета
Не пропустите: 1/16 финала Кубка России, «Волгарь» — «Ростов»! - Газета Волга
Не пропустите: 1/16 финала Кубка России, «Волгарь» — «Ростов»!
Уже на следующей неделе главный футбольный клуб астраханского региона продолжит борьбу за Кубок России.
Газета Волга
В Астрахани пропал 29-летний мужчина - Газета ВолгаРодные просят помощи в поисках Молодой астраханец пропал в Кировском районе города 21 сентября, в четверг.
24.09.2017 Газета Волга
В Астрахани лоб в лоб столкнулись маршрутка и "Лада" - Punkt-a.infoВчера, 23 сентября, в Астрахани произошло серьёзное лобовое столкновение маршрутки и легкового автомобиля, сообщают очевидцы в паблике "Аварии Астрахань" ДТП произошло в Трусовском районе на улице Карла Маркса,
24.09.2017 Punkt-a.info
На мемориальном комплексе «Крыло Икара» прошла церемония открытия бюста выдающегося советского летчика-испытателя, Героя Советского Союза комбрига Валерия Павловича Чкалова,
23.09.2017 Администрация г. Ахтубинск
Пожар произошел ночью 22 сентября по улице 1-я Фруктовая - Astrakhan.SiteПожар произошел ночью 22 сентября на улице 1-я Фруктовая Как стало известно сетевому изданию Astrakhan.Site от пресс-службы ГУ МЧС по региону,
22.09.2017 Astrakhan.Site
Здание магазина шин загорелось в Краснодаре. Площадь возгорания составила 700 квадратных метров, сообщили в Главном управлении МЧС по краю.
24.09.2017 Кавказский Узел