В Астрахани производят экологически чистые продукты

Фото: astravolga.ru

В чем не представлена таблица Менделеева

В последнее время потребители, заботясь о здоровье, стали требовательны к качеству продуктов питания и готовы выбрать дорогую, но экологически чистую продукцию. Кто в Астраханской области производит овощи, фрукты, молоко и мясо «без химии», разбирался наш корреспондент.
Миф или реальность
От того, что мы едим, зависит не только наше здоровье, но и здоровье будущих поколений. А сегодня большинство продуктов производится по ТУ — техническим условиям, в состав их входят различные добавки, консерванты, красители, ароматизаторы. И надо ходить по магазинам с лупой и списком: какие «Е», в крайнем случае, человеческий организм переработает, а какие могут нанести ему непоправимый вред. Поэтому все больше становятся популярными магазины, где торгуют экологически чистой продукцией. Но буханка хлеба в них зачастую имеет трехзначную цену, а овощи дороже мяса и рыбы ценных пород.
Что же такое «экологически чистый продукт»? Врач-диетолог Ирина Полякова пояснила, что таковыми считаются продукты, в которых содержание вредных веществ меньше, чем в обычных «стандартных» продуктах, соответствующих по качеству необходимым нормативным документам. В их рецептуре запрещено использование генетически модифицированных организмов, синтетических консервантов, искусственных ароматизаторов и улучшителей вкуса, а сырье для них выращивается без применения химических удобрений, средств борьбы с вредителями и сорняками, гормонов и антибиотиков. По ее словам, при составлении сбалансированной диеты количество жиров, белков и углеводов учитывается для натуральных продуктов. В стандартных продуктах могут присутствовать различные добавки, которые оказывают вредное воздействие на человеческий организм и нарушают баланс. Казалось бы, человек на диете, занимается спортом и вообще ведет здоровый образ жизни, а проблемы с самочувствием у него то и дело возникают.
Поэтому люди должны знать на самом деле, что именно они употребляют в пищу.

Чтобы знать
Наш регион считается всероссийским огородом. Но не только. В последнее время набирает обороты животноводство и рыбоводство. Причем некоторые  аграрии перешли на такие «севообороты», когда чередуют по годам на одних и тех же участках овощи, рыбу, птицу, бахчи. В результате не нужно удобрений и ядохимикатов, потому что «жизнедеятельность» одних составляющих этого севооборота служит для развития и роста других. Другие используют органические удобрения, стремясь произвести экологически чистую востребованную продукцию. Чтобы выявить и простимулировать таковых, в рамках Года экологии областное министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности провело конкурс «Лучшее экологически чистое сельскохозяйственное производство в Астраханской области».
Победителей конкурса определяли по различным критериям. Член жюри, директор ФГБУ ГЦАФ «Астраханский» Юлия Салина рассказала, что агрохимический центр на заявительной основе сотрудничает с сельхозтоваропроизводителями и выдает им сертификат соответствия. «Но исследуем мы образцы продукции, которые фермеры привозят в центр. А конкурс побудит глав КФХ к упорядочению работ и к комплексному подходу в деле производства растениеводческой продукции, — считает она. — Все данные актировались в ходе визуального осмотра участков: местоположение, сельхозпостройки, прилегающая территория, источники и качество поливной воды, хранение минеральных удобрений и химикатов в соответствии с ГОСТом, наличие карантинных вредителей».
Аналогично в животноводстве оценивали условия содержания, соблюдение всех ветеринарных требований, качество корма и питья животных. Член жюри, начальник ГКУ АО «Областной методический центр» Федор Соколов  добавил: «Мы проводим ветеринарную экспертизу при производстве каждой партии животноводческой продукции на ее безопасность. В рамках конкурса были проведены детальные углубленные лабораторные исследования молочных, мясных и рыбных продуктов по показателям пищевой безопасности. У всех заявителей продукция высокого качества, никаких нарушений не выявлено».

С чистой совестью
В номинации «Сельскохозяйственное производство продукции растениеводства» дипломы получили Иван Глебов, Алексей Кисилев (Камызякский район), Наталья Долженко (Харабалинский ), Айбек Мирзаев (Красноярский), Владимир  Пьянов (Икрянинский), Салам Умхаджаев (Енотаевский). Победителем стал Константин Шин — руководитель  общества с ограниченной ответственностью «АГРОМАСТЕР» (Ахтубинский район).
В номинации «Сельскохозяйственное производство продукции товарной аквакультуры» дипломы вручены Елене Мироновой (Приволжский район) и Александру Прелову (Камызякский). Победителем признана Юлия Полякова (Икрянинский район).
В номинации «Сельскохозяйственное производство продукции животноводства» дипломантами стали Владимир Кириллов (Енотаевский район), Абдула Курамагомедов (Приволжский), Сандугаш Сисенова (Ахтубинский), Александр Чуланов (Лиманский). Победитель Константин Барбашов (Камызякский район), в КФХ которого производят творог, сыр, сметану, йогурты,  поделился впечатлениями: «В конкурсе участвовали, зная, что делаются продукты с чистой совестью, без примесей и добавок только из натурального молока. Цена соответствует качеству и, может, поначалу кому-то кажется высокой, но люди, попробовав нашу молочку, приходят вновь».
Практически все победители и дипломанты — постоянные участники ярмарок, а некоторые сотрудничают с торговыми сетями. Конкурс, по словам первого заместителя министра Андрея Тимофеева, станет теперь традиционным, а значит, и дипломированной экологически чистой продукции будет больше.

На перспективу
В прошлом году проводились также соревнования среди молодых ученых «Лучшая разработка экологически чистой технологии производства растениеводческой продукции». Диплом 3 степени получила Анастасия Бондаренко, заведующая лабораторией агротехнологии овощных культур ПНИИАЗа за проект «Элементы биологизации земледелия при возделывании зернобобовых культур с целью получения экологически безопасной продукции в условиях Астраханской области».
Диплом 2 степени — у Александра Кошкарова, руководителя лаборатории АГУ, за проект «Анализ данных сельскохозяйственных полей с помощью дрона с целью анализа состояния почвы, растительности, выявления проблем, экономии ресурсов (воды, удобрений) и прогнозирование урожайности».
Дипломом 1 степени награжден победитель соревнования
Артем Соколов, старший научный сотрудник, за проект «Эффективная технология рекультивации залежных мелиорированных земель для получения экологически безопасной овоще-бахчевой продукции».

Алла Петрова petrova_a@astravolga.ru
 
По теме
22 декабря 2017 года в здании департамента экологической безопасности и природопользования Курской области состоялось награждение победителей областного экологического конкурса проектов «Спасти и сохранить».
10.01.2018
Астраханцы отмечают 78-летие Иосифа Бродского - Ast-News.Ru Астраханские поэты, искусствоведы, любители литературы, поэзии и драм драматургии вместе со всем миром отмечают сегодня 78-ю годовщину со дня рождения Нобелевского лауреата Иосифа Александровича Бродского.
24.05.2018
 
Астраханский самогон - Ast-News.Ru Собственно, до самогона не всегда доходило. Порой всё кончалось брагой. Для её создания нужны вода, сахар и дрожжи.
23.05.2018
«Виртуальная АТС» преобразует стандартную телефонию в комплекс интеллектуальных сервисов - Газета Волга «Виртуальная АТС» преобразует стандартную телефонию в комплекс интеллектуальных сервисов Интеллектуальную голосовую связь от «Ростелекома» подключили более 300 астраханских организаций.
23.05.2018
 
В ноябре прошлого года в полицию обратился 76-летний житель Трусовского района с сообщением об открытом хищении денежных средств в сумме 8 тысяч рублей.
23.05.2018 УМВД по Астраханской области
В Трусовском районе отремонтируют дорогу от Нового моста до  III Интернационала - Администрация города В этом году масштабный ремонт дорог затронет все районы города. По словам главы администрации Астрахани Олега Полумордвинова, в 2019-м будет отремонтирована одна из основных магистралей,
23.05.2018 Администрация города
В очередной раз участники эстрадно-джазового ансамбля «Mainstream”  под руководством Александра Иванова школы искусств «Гармония» Началовской школы порадовали своими новыми достижениями.
18.05.2018 Приволжская газета
На набережной Волги, возле отеля “Азимут” 12 мая проходил международный банный фестиваль “Дух веков-2018”.
18.05.2018 Приволжская газета
Филармония представит у Лебединого озера астраханцам и гостям города пять разнообразных концертных программ:  «Музыка на воде» впервые прозвучала в Астрахани в мае прошлого года, сообщают наши коллеги .
13.05.2018 Газета Волга
Черноярская весна – 2018 года! - Черноярский район В ХХII раз состоялись Межрегиональные соревнования по борьбе ДЗЮДО. Соревнования длились 2 дня с 19 – 20 мая в спортивном зале МБУ ДО «Центр дополнительного образования Черноярского района».
23.05.2018 Черноярский район
01 - Астраханский филиал ВГАВТ Не так давно Каспийский институт морского и речного транспорта принимал на своей территории целых два волейбольных турнира, и вот опять волейбол, но теперь уже пляжный, и опять с нашим участием.
23.05.2018 Астраханский филиал ВГАВТ
Посмотреть на спортсменов пришло около тысячи человек. Третий кубок городской думы  Астрахани по бодибилдингу, бодифитнесу и фитнес-бикини «Столица Каспия» состоялся в АДК «Аркадия» в субботу, 19 мая.
21.05.2018 Газета Волга
Астраханцы отмечают 78-летие Иосифа Бродского - Ast-News.Ru Астраханские поэты, искусствоведы, любители литературы, поэзии и драм драматургии вместе со всем миром отмечают сегодня 78-ю годовщину со дня рождения Нобелевского лауреата Иосифа Александровича Бродского.
24.05.2018 Ast-News.Ru
«Виртуальная АТС» преобразует стандартную телефонию в комплекс интеллектуальных сервисов Интеллектуальную голосовую связь от «Ростелекома» подключили более 300 астраханских организаций.
23.05.2018 Газета Волга
В ноябре прошлого года в полицию обратился 76-летний житель Трусовского района с сообщением об открытом хищении денежных средств в сумме 8 тысяч рублей.
23.05.2018 УМВД по Астраханской области
В этом году масштабный ремонт дорог затронет все районы города. По словам главы администрации Астрахани Олега Полумордвинова, в 2019-м будет отремонтирована одна из основных магистралей,
23.05.2018 Администрация города