Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика пищевых отравлений грибами


Грибы - это особый вид пищевой продукции. По химическому составу они близки к овощам, поэтому по пищевой ценности их можно рассматривать как своеобразный вид овощей. В грибах содержится значительное количество экстрактивных и ароматических веществ, обуславливающих их вкусовые свойства. Грибы обладают сильным возбуждающим эффектом на желудочные железы, обладают сокогонным действием. В состав жировых веществ грибов входят весьма важные и необходимые для организма человека фосфолипиды.  В грибах содержаться витамины В1, В2, РР, С, минеральные вещества - высокое содержание фосфора. Содержание белка в грибах не велико,  но он в себя включает все необходимы аминокислоты, в т.ч. незаменимые.  Усвояемость белка грибов очень  низкая из-за малой способности к растворению.

                Все грибы делятся на две группы - съедобные и несъедобные, а съедобные на безусловно и условно съедобные. Астраханская область  не является грибным регионом,    сбор грибов осуществляется населением неорганизованным способом.

                Опасность могут представлять и консервы из съедобных грибов с наличием токсина ботулизма.  Особенность заключается в том, что продукция в банке может не иметь отличия от доброкачественного продукта, не иметь  бомбажа.

                Отравления ядовитыми  грибами и заболевания, вызванные ботулизмом,  протекают в  очень тяжелой форме, поэтому лечение в домашних условиях недопустимо.                   

                Осенний период года, когда увеличиваются  объемы сбора грибов  и  их использования в питании, всегда характеризуется  заболеваниями населения    от употребления вышеуказанных «даров природы».


                                                Уважаемые жители г.Астрахани и области!


                  С целью профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу грибов, Управление Роспотребнадзора по Астраханской области предлагает Вам строго соблюдать правила покупки, сбора и использования грибов:

-                приобретайте грибы и продукты их переработки  только в торговой сети;

-                требуйте на продукцию  от  реализаторов документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность;

-                не осуществляйте сбор грибов на загрязненных  химическими отходами территориях (высока вероятность наличия в  продукции солей тяжелых металлов: свинец, кадмий, ртуть);

-                очищайте свежие грибы  перед приготовлением (обычно жарение) от сора, земли, песка, золы и отваривайте их в подсоленной  воде не менее 7 минут; - не используйте в пищу дряблые, переросшие, червивые, ослизлые, заплесневелые, мятые и ломаные экземпляры;

-                имейте в виду, что    консервирование    (стерилизация и герметическая укупорка)  в  домашних  условиях грибов не желательно: высока вероятность отравлений    ботулизмом;

-                солите и храните  грибы  в чистых деревянных бочках, стеклянной и эмалированной таре;  использование для этих целей  оцинкованной посуды не допустимо: возможно отравление солями тяжелых металлов;

-                не употребляйте блюда из грибов на ужин: белки этого продукта трудно перевариваются  и поэтому даже у здоровых людей могут возникнуть ощущения тяжести в желудке и тошнота;

-                примите для сведения информацию о том, что  на розничных рынках реализация грибных консервов домашнего изготовления, кулинарной продукции из измельченных грибов запрещена.







Благодаря общественности в Астраханской области ликвидированы 130 свалок - Ast-News.RuАктивистами Общероссийского народного фронта в Астраханской области за 2017 г. обработано 330 обращений граждан с сайта «Интерактивная карта свалок» проекта ОНФ «Генеральная уборка».
13.12.2017 Ast-News.Ru
Управление Росприроднадзора по Астраханской области сообщает, что 18.12.2017 в 15:00 часов по адресу: г.Астрахань, ул.
13.12.2017 Росприроднадзор по Астраханской области
В Астрахани зажгли Россию - Punkt-a.infoВчера, 12 декабря, активисты Молодёжки ОНФ совместно со студентами Каспийского института морского и речного транспорта провели флешмобом "Россия – мой дом!", приуроченный ко Дню Конституции РФ.
13.12.2017 Punkt-a.info
Астраханцам обещают гололед - Газета ВолгаИ сосульки Метеорологи обещают астраханцам дождь, после которого ударят морозы, а значит быть гололеду.
12.12.2017 Газета Волга
Астраханский филиала МРСК Юга успешно прошел надзорный аудит интегрированной системы менеджмента - ГТРК ЛотосОрганизация подтвердила соответствие осуществляемой деятельности требованиям международных стандартов качества (ISO 9001:2008), экологии (ISO 14001:2004), охраны здоровья и безопасности труда (OHSAS 18001:2007).
12.12.2017 ГТРК Лотос
Активисты ОНФ в Астраханской области добились ликвидации 130 свалок и экологических нарушений - ОНФ в Астраханской областиАктивистами Общероссийского народного фронта, лидером которого является президент России Владимир Путин,
12.12.2017 ОНФ в Астраханской области
Астраханский филиала МРСК Юга успешно прошел надзорный аудит интегрированной системы менеджмента - ГТРК ЛотосОрганизация подтвердила соответствие осуществляемой деятельности требованиям международных стандартов качества (ISO 9001:2008), экологии (ISO 14001:2004), охраны здоровья и безопасности труда (OHSAS 18001:2007).
12.12.2017 ГТРК Лотос
В Астрахани зажгли Россию - Punkt-a.infoВчера, 12 декабря, активисты Молодёжки ОНФ совместно со студентами Каспийского института морского и речного транспорта провели флешмобом "Россия – мой дом!", приуроченный ко Дню Конституции РФ.
13.12.2017 Punkt-a.info
Какая погода ждет Астрахань в декабре - Газета Волга
Какая погода ждет Астрахань в декабре
Возможны холода и снег Синоптики не дают однозначного прогноза, какая погода ждет астраханцев в декабре.
Газета Волга
Астраханцев пугают надвигающимися морозами - Газета Волга
Астраханцев пугают надвигающимися морозами
До — 12 Морозы до -12 обещают астраханцам уже сегодня ночью метеорологи, предоставляющие прогноз погоды для МЧС.
Газета Волга
Прикаспийские государства продлили на 2018 год запрет на коммерческий вылов осетровых - Газета Волга
Прикаспийские государства продлили на 2018 год запрет на коммерческий вылов осетровых
Каспийское море — самый богатый в мире водоем по численности и видовому разнообразию осетровых.
Газета Волга
Астраханцам обещают гололед - Газета ВолгаИ сосульки Метеорологи обещают астраханцам дождь, после которого ударят морозы, а значит быть гололеду.
12.12.2017 Газета Волга
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВ ноябре текущего года мужчина 1985 года рождения совершил кражу с дачного участка.
13.12.2017 УМВД по Астраханской области
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиСегодня около 9 часов утра на дугообразном участке федеральной трассы «Астрахань-Махачкала» близ населенного пункта Троицкое Икрянинского района Астраханской области произошло лобовое столкновение легкового автомобиля «Хёндай-Солярис»,
13.12.2017 УМВД по Астраханской области
В Астраханской области в результате ДТП погибло шесть человек, в том числе младенец - Газета Волга
В Астраханской области в результате ДТП погибло шесть человек, в том числе младенец
Еще трое госпитализированы Шесть человек погибли сегодня в девять утра под Астраханью на трассе «Астрахань-Махачкала», еще трое госпитализированы.
Газета Волга
Под Астраханью на пожарище найден труп - Газета Волга
Под Астраханью на пожарище найден труп
Мужчина не смог выбраться из огня Вчера днем в Приволжском районе Астраханской области загорелся дом.
Газета Волга
Появилось видео с места страшной аварии под Астраханью - Газета Волга
Появилось видео с места страшной аварии под Астраханью
Погибло шесть человек Сегодня в Астраханской области в лобовой аварии погибло шесть человек .
Газета Волга
Дружба литератур – дружба народов - Министерство культурыЦентр литературного перевода при Астраханском региональном отделении Союза писателей России приглашает любителей литературы на презентацию новой книги.
13.12.2017 Министерство культуры
Танцевальная студия для пенсионеров Трусовского района отпразднует 5-летний юбилей - Министерство соцразвития и трудаВ декабре отмечает свой пятилетний юбилей танцевальная студия «Rro-движение» Многопрофильного социально-оздоровительного центра «Здравушка».
13.12.2017 Министерство соцразвития и труда
В Астрахань приедут Сергей Безруков и Дмитрий Дюжев - Газета ВолгаВ следующем году В следующем году в Астрахань приедут «Большие гастроли» — всероссийский проект, благодаря которому россияне могут познакомиться с лучшими театральбными постановками и вживую увидеть знаменитых артистов.
12.12.2017 Газета Волга
Астрахань может стать столицей хип-хопа на Юге России - Газета Волга
Астрахань может стать столицей хип-хопа на Юге России
Основатель танцевальной студии Георгий Захарян провел экскурсию для губернатора  Астраханский танцевальный дом YAFUNK существует уже пять лет.
Газета Волга
Самый светлый, добрый и трогательный праздник
Продолжаем рассказ о том, как в Приволжском районе отмечали самый светлый, добрый и трогательный праздник — День матери.
Приволжская газета
Нет границ талантам педагога
Одна из главных задач педагога по призванию — заинтересовать ребёнка своим предметом.
Приволжская газета
Итоги зональных соревнований - Министерство физической культуры и спортаВ Астрахани и Камышине (Волгоградская область) завершились соревнования в зоне «Юг» первенства России по гандболу – среди девушек до 17 лет (2002-2003 г.р., старший возраст) и юношей до 16 лет (2003 г.р.,
13.12.2017 Министерство физической культуры и спорта
Футбол - Ислам Астраханской областиВ достоверном хадисе сказано: "Сильный верующий, лучше перед Аллахом и более любим им, чем верующий слабый".
13.12.2017 Ислам Астраханской области
Кубок памяти ветеранов волейбола - Единая РоссияВ спорткомплексе АГТУ состоялся турнир Астраханской области «Кубок памяти ветеранов волейбола», посвященный почетному гражданину Астрахани,
13.12.2017 Единая Россия
Не только бокс, но и воспитание души
В физкультурно-оздоровительном комплексе «Центральный» в селе Три Протока работает множество секций по разным видам спорта.
Приволжская газета
«Астраханочки» сразятся с сильнейшими сборными мира - Газета Волга
«Астраханочки» сразятся с сильнейшими сборными мира
В Астрахани стартует женский молодежный турнир по гандболу С 8 по 10 декабря на главной арене спортивно-зрелищного комплекса «Звездный» встретятся шесть команд из разных уголков мира.
Газета Волга
Сборная России отстранена от участия в Олимпийских играх 2018 года - Газета Волга
Сборная России отстранена от участия в Олимпийских играх 2018 года
Официальная причина — последствия допингового скандала Международный олимпийский комитет сообщил об отстранении Российской сборной от участия в Олимпийских играх 2018 года в Пхёнчхане.
Газета Волга
  Прокуратурой ЗАТО г. Знаменск по обращению местной жительницы проведена проверка исполнения должностными лицами ГБУЗ АО «Городская больница ЗАТО Знаменск» Федерального закона от 02.05.
13.12.2017 Прокуратура Астраханской области
В полицию обратился студент одного из  астраханских ВУЗов с заявлением о том, что его обманули мошенники.
13.12.2017 УМВД по Астраханской области
Самострои — под снос - Администрация городаВ Астрахани выявлено 495 нарушений земельного законодательства. Такая цифра значится в отчете управления муниципального контроля администрации города.
13.12.2017 Администрация города
После ареста имущества АО "Аксоль" резво погасила задолженность по налогам - Ast-News.RuАО "Аксоль" в 2017 году не исполнена должным образом обязанность по уплате налогов на общую сумму более 5 млн.
13.12.2017 Ast-News.Ru
  Аксарайской прокуратурой по надзору за соблюдением законов в Аксарайском газоконденсатном комплексе в соответствии со ст.
13.12.2017 Прокуратура Астраханской области