Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.

На вкус и цвет

В жару продукты портятся гораздо быстрее, чем в прохладную погоду. Вот некоторые признаки некачественных продуктов.

Изменение цвета продуктов. Яйцо мутнеет, мясо приобретает неприятный зеленоватый оттенок, овощи начинают темнеть – начался процесс гниения.

Неприятный запах. Все продукты, а особенно мясо, яйца, когда испорчены, издают неприятный запах разложения.

Вкус. Если вам почему-то не нравится вкус продукта, значит, сам организм дает сигнал о том, что есть этот продукт не нужно.

Обратите внимание на структуру и консистенцию продукта, любые изменения должны насторожить. Признаки порчи – рыхлая структура мяса, яйцо "болтается", овощи стали мягкими.

Правила хранения
Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся, поэтому хранить их нужно только в холодильнике. Если вы не планируете употребить молоко сразу, нужно прокипятить его после покупки – это увеличит срок хранения. Дома молоко лучше держать в холодильнике в стеклянной посуде.
Чтобы уберечь от порчи мясные продукты, нужно упаковать их в пищевой пергамент. Этот материал сохраняет свежесть колбас и мясных деликатесов, не дает продуктам задохнуться, поглощая избыточный жир и влагу. Если продукты в вакуумной упаковке уже открыли, лучше употребить продукт в течение суток. Взяв на природу продукты в вакуумной упаковке, везите их нераспакованными. Следует знать: большие куски мяса портятся медленнее, чем разрезанные на маленькие кусочки. Мясо, своевременно отделенное от костей, будет храниться гораздо дольше. Нельзя хранить приготовленное (термически обработанное) и сырое мясо в непосредственной близости друг от друга, иначе быстро испортится и то, и другое.

Чтобы сохранить мясные и молочные продукты свежими при перевозке, рекомендуем воспользоваться холодильным термопакетом, который "держит" температуру продуктов в течение двух часов. Что касается длительных поездок, то лучше использовать сумку-холодильник или автомобильный холодильник.

Летом мы едим много растительной пищи. Но с овощами и фруктами нужно быть осторожными и не забывать их тщательно мыть. Не забывайте, что возбудитель дизентерии живет именно в земле и попадает в организм через загрязненные продукты и грязные руки. Оградить себя от этого неприятного заболевания может соблюдение всего одного простейшего правила – тщательно мыть руки и все, что собираетесь съесть.

А без холодильника?
● Сливочное масло можно хранить в таре, выстланной пергаментной бумагой, предварительно смоченной раствором соли.
● Сыр хранят, завернув его в сухую пергаментную бумагу. В случае появления плесени его следует протереть чистой тряпочкой, смоченной в солевом растворе.
● Свежее мясо лучше хранить большими кусками. Кусок следует очистить ножиком от загрязнений и поместить в чистую посуду, слегка присолив. Ни в коем случае мясо нельзя мыть. Его следует приготовить на следующий день.
● Мясные копчёности (колбасу) лучше всего хранить в сухом проветриваемом помещении, в подвешенном состоянии, и на сквозняке. Хранить лучше до трёх суток.
● Мясо домашней птицы после потрошения обмывают и тщательно сушат. Хранят в сухом, закрытом от света, прохладном помещении (одни сутки).
● Свежую рыбу рекомендуется выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а просто вытереть тряпкой. Затем рыбу следует натереть изнутри и снаружи солью с чёрным молотым перцем, обернуть марлей и подвесить на сквозняк. Хранить обработанную таким образом рыбу без холодильника можно до трёх дней.
● Чтобы сохранить яйца, их нужно намазать растительным маслом и засыпать сухим песком. Перед закладкой на хранение яйца нельзя мыть.

Откажитесь от пирожных
Каждое второе отравление летом происходит после употребления йогурта или творожного сырка. Крайне опасно есть пирожные – уже через два часа вне холодильной камеры они подвергаются атаке болезнетворных бактерий. Копчености, консервы, соленья и маринады тоже вредны. Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной – этими продуктами питаются бактерии.
Морепродукты и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они прошли процесс глубокой заморозки.

В магазинах обязательно нужно смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Крайне важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи и ее хранении, а также личную гигиену. Тогда летняя жара не принесёт неприятностей и будет только в радость.


Последние новости Астраханской области по теме:
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ахтубинск
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017 Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением,
16:07 16.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Астрахань
Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.
14:34 16.07.2017 Астрахань.Ру
Пенсионерка из Астрахани чуть не задушила соседку в магазине - Газета ВолгаЗа то, что та рассказала секрет мужу нападавшей Уголовное дело по факту угрозы убийством в ближайшее время рассмотрит суд.
17.11.2017 Газета Волга
«Дело Малинина»: как астраханский общественник под "уголовку" загремел - Ast-News.RuСкандально известный «оппозиционер» и «общественно-политический деятель» Евгений Малинин получил то, к чему, вероятно, давно и упорно стремился.
17.11.2017 Ast-News.Ru
В 23 часа 10 минут в Отдел МВД России по Енотаевскому району поступило сообщение от Единой дежурной диспетчерской службы МЧС о том, что на трассе Р-22 «Тамбов - Волгоград - Астрахань» сломался грузовик,
17.11.2017 УМВД по Астраханской области
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера в 12 часов 30 минут в Трусовском районе на улице Молдавской, водитель автомобиля «ВАЗ-2110», двигаясь со стороны переулка Ленинградского, не предоставил преимущество в движении пешеходам.
17.11.2017 УМВД по Астраханской области
Для чего необходим паспорт больного диабетом? - Министерство ЗдравоохраненияЭтой теме было посвящено очередное занятие школы здоровья в Городской поликлинике №10 г. Астрахани.
17.11.2017 Министерство Здравоохранения
Экс-чиновница Минэкономразвития Астраханской области получила 3,5 года колонии за взятки - Газета ВолгаС мая 2015 по февраль 2016 года чиновница получила от предпринимателей более 1 млн рублей Кировский районный суд Астрахани признал виновной во взяточничестве бывшего начальника отдела регулирования и контроля розничны
16.11.2017 Газета Волга
В Астраханской области проходит II этап межведомственного оперативно-профилактического мероприятия «Сообщи, где торгуют смертью» - Администрация Ахтубинского районаЦель акции – получение информации от населения о фактах незаконного оборота и потребления наркотиков.
17.11.2017 Администрация Ахтубинского района
«Дело Малинина»: как астраханский общественник под "уголовку" загремел - Ast-News.RuСкандально известный «оппозиционер» и «общественно-политический деятель» Евгений Малинин получил то, к чему, вероятно, давно и упорно стремился.
17.11.2017 Ast-News.Ru
В 23 часа 10 минут в Отдел МВД России по Енотаевскому району поступило сообщение от Единой дежурной диспетчерской службы МЧС о том, что на трассе Р-22 «Тамбов - Волгоград - Астрахань» сломался грузовик,
17.11.2017 УМВД по Астраханской области
Пенсионерка из Астрахани чуть не задушила соседку в магазине - Газета ВолгаЗа то, что та рассказала секрет мужу нападавшей Уголовное дело по факту угрозы убийством в ближайшее время рассмотрит суд.
17.11.2017 Газета Волга
Астраханского общественного деятеля обвинили в фальсификации подписей на выборах - Газета Волга
Астраханского общественного деятеля обвинили в фальсификации подписей на выборах
Суд приговорил Евгения Малинина к штрафу Кандидата в депутаты Думы Астраханской области от «Партии социальных реформ»,
Газета Волга
Полиция в Астрахани задержала и доставила в отделение злостную алименщицу - Газета Волга
Полиция в Астрахани задержала и доставила в отделение злостную алименщицу
Нашли нерадивую 46-летнюю мать сотрудники уголовного розыска. В Астрахани стражи порядка задержали женщину, разыскиваемую судом за уклонение от уплаты алиментов, сообщает управление МВД РФ по региону.
Газета Волга
ФСБ поймала на Каспии четырех дагестанцев за браконьерский лов воблы - Газета Волга
ФСБ поймала на Каспии четырех дагестанцев за браконьерский лов воблы
Он уточнил, что ущерб оценивается в 52,5 тыс. рублей. Сотрудники пограничного управления ФСБ по Астраханской области и Калмыкии задержали четырех браконьеров, сообщили нам в пресс-службе управления.
Газета Волга
Фольклорный ансамбль астраханских пенсионеров «Завалинка» вновь порадовал отдыхающих центра реабилитации «Тинаки» - Министерство соцразвития и трудаДля отдыхающих центра реабилитации санаторного типа «Тинаки» состоялась концертная программа «Кузьминки».
18.11.2017 Министерство соцразвития и труда
В молодежной библиотеке пройдет квест к 100-летию Октябрьской революции - Министерство культуры20 ноября в астраханской библиотеке для молодежи состоится интерактивная квест-игра «От февраля до октября 1917 года», приуроченная к 100-летию Октябрьской революции.
17.11.2017 Министерство культуры
Названы имена литературной премии им. К.И. Ерымовского - Администрация Красноярского районаСегодня в районном краеведческом музее прошло торжественное вручение ежегодной литературной премии имени писателя-краеведа К.И.
17.11.2017 Администрация Красноярского района
«Золотой ключик-2017»
С марта по декабрь 2017 года в Астраханской области проходит Прикаспийский телевизионный фестиваль-конкурс юных маэстро «Золотой ключик».
Приволжская газета
Астраханский ТЮЗ показали на федеральном телеканале - Газета Волга
Астраханский ТЮЗ показали на федеральном телеканале
Вместе с известной астраханкой Героем очередного выпуска передачи «Малая земля», которая выходит на НТВ, стала астраханка, заслуженная артистка РФ Анастасия Заворотнюк.
Газета Волга
Известный астраханец Дмитрий Дюжев взял свои слова обратно - Газета Волга
Известный астраханец Дмитрий Дюжев взял свои слова обратно
Он неоднозначно выразился об уровне культуры россиян Многих возмутили высказывания актера Дмитрия Дюжева.
Газета Волга
Заключительные матчи 2017 года в ФОНБЕТ-Первенстве России - Министерство физической культуры и спортаЗавтра,18 ноября, в 24-м туре ФОНБЕТ-Первенства России по футболу среди команд клубов ФНЛ «Волгарь» на стадионе «Центральный» принимает самарские «Крылья Советов».
17.11.2017 Министерство физической культуры и спорта
Юноши из «Динамо» одержали победу в четвертом матче Первенства России - Министерство физической культуры и спортаВ Астрахани в водном центре СК «Звездный» проходит Первенство России по водному поло среди юношей до 17 лет.
17.11.2017 Министерство физической культуры и спорта
Гимнастика, водное поло и футбол: спортивные мероприятия в Астрахани - Punkt-a.infoВ региональном министерстве спорта рассказали о мероприятиях, запланированных на следующую неделю.
18.11.2017 Punkt-a.info
Спартакиада работников ПФР
В Наримановском районе, на спортивной площадке ФОКа СОШ № 2 состоялась Спартакиада работников управлений Пенсионного фонда России по Астраханской области, посвященная Дню народного единства.
Приволжская газета
В Астрахани руководитель «Волгаря» подал в отставку - Газета Волга
В Астрахани руководитель «Волгаря» подал в отставку
Назначен новый руководитель Как сообщает пресс-служба «Волгаря», директор астраханского клуба Юрий Махошвили написал заявление на увольнение по собственному желанию.
Газета Волга
«Астраханочка» обыграла соперниц из Краснодара в рамках игр Еврокубка - Газета Волга
«Астраханочка» обыграла соперниц из Краснодара в рамках игр Еврокубка
Результат встречи 29:27 Сегодня, 11 ноября в СЗК «Звездный» состоялся первый матч третьего квалификационного раунда Кубка ЕГФ.
Газета Волга
Пенсионерка из Астрахани чуть не задушила соседку в магазине - Газета ВолгаЗа то, что та рассказала секрет мужу нападавшей Уголовное дело по факту угрозы убийством в ближайшее время рассмотрит суд.
17.11.2017 Газета Волга
«Дело Малинина»: как астраханский общественник под "уголовку" загремел - Ast-News.RuСкандально известный «оппозиционер» и «общественно-политический деятель» Евгений Малинин получил то, к чему, вероятно, давно и упорно стремился.
17.11.2017 Ast-News.Ru
В 23 часа 10 минут в Отдел МВД России по Енотаевскому району поступило сообщение от Единой дежурной диспетчерской службы МЧС о том, что на трассе Р-22 «Тамбов - Волгоград - Астрахань» сломался грузовик,
17.11.2017 УМВД по Астраханской области
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера в 12 часов 30 минут в Трусовском районе на улице Молдавской, водитель автомобиля «ВАЗ-2110», двигаясь со стороны переулка Ленинградского, не предоставил преимущество в движении пешеходам.
17.11.2017 УМВД по Астраханской области
Для чего необходим паспорт больного диабетом? - Министерство ЗдравоохраненияЭтой теме было посвящено очередное занятие школы здоровья в Городской поликлинике №10 г. Астрахани.
17.11.2017 Министерство Здравоохранения