Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.

На вкус и цвет

В жару продукты портятся гораздо быстрее, чем в прохладную погоду. Вот некоторые признаки некачественных продуктов.

Изменение цвета продуктов. Яйцо мутнеет, мясо приобретает неприятный зеленоватый оттенок, овощи начинают темнеть – начался процесс гниения.

Неприятный запах. Все продукты, а особенно мясо, яйца, когда испорчены, издают неприятный запах разложения.

Вкус. Если вам почему-то не нравится вкус продукта, значит, сам организм дает сигнал о том, что есть этот продукт не нужно.

Обратите внимание на структуру и консистенцию продукта, любые изменения должны насторожить. Признаки порчи – рыхлая структура мяса, яйцо "болтается", овощи стали мягкими.

Правила хранения
Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся, поэтому хранить их нужно только в холодильнике. Если вы не планируете употребить молоко сразу, нужно прокипятить его после покупки – это увеличит срок хранения. Дома молоко лучше держать в холодильнике в стеклянной посуде.
Чтобы уберечь от порчи мясные продукты, нужно упаковать их в пищевой пергамент. Этот материал сохраняет свежесть колбас и мясных деликатесов, не дает продуктам задохнуться, поглощая избыточный жир и влагу. Если продукты в вакуумной упаковке уже открыли, лучше употребить продукт в течение суток. Взяв на природу продукты в вакуумной упаковке, везите их нераспакованными. Следует знать: большие куски мяса портятся медленнее, чем разрезанные на маленькие кусочки. Мясо, своевременно отделенное от костей, будет храниться гораздо дольше. Нельзя хранить приготовленное (термически обработанное) и сырое мясо в непосредственной близости друг от друга, иначе быстро испортится и то, и другое.

Чтобы сохранить мясные и молочные продукты свежими при перевозке, рекомендуем воспользоваться холодильным термопакетом, который "держит" температуру продуктов в течение двух часов. Что касается длительных поездок, то лучше использовать сумку-холодильник или автомобильный холодильник.

Летом мы едим много растительной пищи. Но с овощами и фруктами нужно быть осторожными и не забывать их тщательно мыть. Не забывайте, что возбудитель дизентерии живет именно в земле и попадает в организм через загрязненные продукты и грязные руки. Оградить себя от этого неприятного заболевания может соблюдение всего одного простейшего правила – тщательно мыть руки и все, что собираетесь съесть.

А без холодильника?
● Сливочное масло можно хранить в таре, выстланной пергаментной бумагой, предварительно смоченной раствором соли.
● Сыр хранят, завернув его в сухую пергаментную бумагу. В случае появления плесени его следует протереть чистой тряпочкой, смоченной в солевом растворе.
● Свежее мясо лучше хранить большими кусками. Кусок следует очистить ножиком от загрязнений и поместить в чистую посуду, слегка присолив. Ни в коем случае мясо нельзя мыть. Его следует приготовить на следующий день.
● Мясные копчёности (колбасу) лучше всего хранить в сухом проветриваемом помещении, в подвешенном состоянии, и на сквозняке. Хранить лучше до трёх суток.
● Мясо домашней птицы после потрошения обмывают и тщательно сушат. Хранят в сухом, закрытом от света, прохладном помещении (одни сутки).
● Свежую рыбу рекомендуется выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а просто вытереть тряпкой. Затем рыбу следует натереть изнутри и снаружи солью с чёрным молотым перцем, обернуть марлей и подвесить на сквозняк. Хранить обработанную таким образом рыбу без холодильника можно до трёх дней.
● Чтобы сохранить яйца, их нужно намазать растительным маслом и засыпать сухим песком. Перед закладкой на хранение яйца нельзя мыть.

Откажитесь от пирожных
Каждое второе отравление летом происходит после употребления йогурта или творожного сырка. Крайне опасно есть пирожные – уже через два часа вне холодильной камеры они подвергаются атаке болезнетворных бактерий. Копчености, консервы, соленья и маринады тоже вредны. Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной – этими продуктами питаются бактерии.
Морепродукты и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они прошли процесс глубокой заморозки.

В магазинах обязательно нужно смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Крайне важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи и ее хранении, а также личную гигиену. Тогда летняя жара не принесёт неприятностей и будет только в радость.


Последние новости Астраханской области по теме:
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ахтубинск
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017 Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением,
16:07 16.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Астрахань
Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.
14:34 16.07.2017 Астрахань.Ру
Земля для многодетных: как в Астрахани выделяют участки - ГубернаторВ 2018 году руководство Астраханской области полностью решит вопрос с выдачей земельных участков под строительство жилья для многодетных семей.
22.01.2018 Губернатор
На дороге "Астрахань - Началово" Фольксваген столкнулся  с ВАЗ-2115 - Ast-News.RuСегодня утром на автодороге «Астрахань - Началово» женщина 1984 года рождения, управляя автомобилем «Volkswagen», не учла сложные метеорологические условия и при обгоне совершила столкновение с «Ладой» пятнадцатой модели,
22.01.2018 Ast-News.Ru
Оштрафованы чиновники администрации Красноярского района за халатное отношение к обращениям граждан - Ast-News.RuУстановлено, что администрацией Красноярского района Астраханской области по 25 обращениям граждан не обеспечено объективное, полное и всестороннее их рассмотрение,
22.01.2018 Ast-News.Ru
Мониторинг толщины льда - МЧС Астраханской областиПо состоянию на 22 января т.г. толщина льда на внутригородских каналах составляет 14-18 см., по области 14-19 см.
22.01.2018 МЧС Астраханской области
Юных футболистов из Астрахани наградили на матче по мини-футболу - Министерство физической культуры и спортаВ минувшую субботу на матче по мини-футболу между астраханским СК «Хазар» и казанским «Ядраном» благодарностью министерства были награждены игроки футбольного клуба «Астрахань»,
22.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
Сотня волнистых попугайчиков застряла на астраханской границе - Punkt-a.infoПернатых вез в Россию проводник одного из вагонов пассажирского поезда, следующего из Таджикистана.
22.01.2018 Punkt-a.info
Астраханца – фигуранта «болотного дела» Максима Панфилова выпустят из психбольницы - Ast-News.RuКировский районный суд Астрахани сегодня, 22 января своим решением выпустил жителя нашего города Максима Панфилова из стен ГБУЗ АО «Областная клиническая психиатрическая больница» на амбулаторное лечение домой.
22.01.2018 Ast-News.Ru
В Астраханской области задержали иностранца, который долгое время скрывался от следствия.
22.01.2018 Астрахань.Ру
В Астрахани маршрутка сбила ребенка - Газета ВолгаМальчик шел в школу В Трусовском районе Астрахани маршрутное такси №72с сбило ребенка.
22.01.2018 Газета Волга
В Астраханской области из горящей бани спасли трех человек - Газета ВолгаС огнем удалось справиться за полчаса. Как сообщает главное управление МЧС России по Астраханской области, сегодня на рассвете, около 4:00 в селе Капустин Яр Ахтубинского района произошел пожар.
22.01.2018 Газета Волга
В Астрахани суд приговорил пристава к колонии на 8 лет и штрафу в 2,5 млн рублей за взяточничество - Газета Волга
В Астрахани суд приговорил пристава к колонии на 8 лет и штрафу в 2,5 млн рублей за взяточничество
Gристав брал «откаты» у должников за то, чтобы прекратить в их отношении исполнительное производство.
Газета Волга
В Астрахани попало на видео, как машина влетела в лестницу - Газета Волга
В Астрахани попало на видео, как машина влетела в лестницу
Один из водителей, вероятно, проехал на красный цвет Инцидент произошел рано утром на улице Красная набережная в Астрахани.
Газета Волга
В Астрахани из-за гололедицы произошло серьезное ДТП - Газета Волга
В Астрахани из-за гололедицы произошло серьезное ДТП
Пострадали трое На трассе под Астраханью утром произошло серьезное ДТП в котором пострадало три человека.
Газета Волга
21 января в Астраханском театре Оперы и балета звезды мировой величины блистали на премьере оперы «Тоска».
22.01.2018 Астрахань.Ру
«Салон Глафиры Ивановны» ждет гостей - Министерство культурыМузейно-культурный центр «Дом купца Г.В.Тетюшинова» вновь приглашает астраханцев и гостей города в музыкальный «Салон Глафиры Ивановны».
22.01.2018 Министерство культуры
Астраханское региональное отделение РВИО подвело итоги года - Министерство культурыВ  Областной библиотеке им. Н.К. Крупской состоялось Общее собрание членов Астраханского регионального отделения Российского военно-исторического общества.
22.01.2018 Министерство культуры
Мексиканский тенор Рамон Варгас выступит в Астраханской опере - Газета Волга
Мексиканский тенор Рамон Варгас выступит в Астраханской опере
Его голос можно услышать в крупнейших оперных театрах, таких как La Scala (Милан) Всемирно известный мексиканский тенор Рамон Варгас 21 января исполнит в Астраханском театре оперы и балета главную партию Марио Каварад
Газета Волга
Чулпан Хаматова расскажет сказки маленьким астраханцам - Газета Волга
Чулпан Хаматова расскажет сказки маленьким астраханцам
Через трансляцию В сквере филармонии пройдет очередная трансляция из концертного зала имени П. И. Чайковского, сообщает пресс-служба Минкультуры Астраханской области.
Газета Волга
В Астрахани пройдет Неделя памяти о Сталинграде - Газета Волга
В Астрахани пройдет Неделя памяти о Сталинграде
Покажут фильмы и фотографии В астраханской областной научной библиотеке имени Надежды Крупской пройдёт Неделя памяти о Сталинграде.
Газета Волга
22012018-11 - Администрация Икрянинского районаВ январе икрянинцев приятно радовали не только крещенские морозы, но и Турнир по хоккею с шайбой на Кубок Главы Икрянинского района, ведь одним из самых популярных и увлекательных зимних видов спорта является хоккей с шайбой.
22.01.2018 Администрация Икрянинского района
Новости Лиманского киноцентра - Администрация Лиманского района    В январе 2018г. в районном киноцентре «Юбилейный» состоялся премьерный показ самого лучшего российского фильма «Движение вверх».
22.01.2018 Администрация Лиманского района
«Волгарь» завершил сбор в Астрахани - Министерство физической культуры и спортаВчера, 21 января, главный футбольный клуб области завершил астраханский сбор.
22.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
Футболистам астраханского «Волгаря» представили нового тренера - Газета Волга
Футболистам астраханского «Волгаря» представили нового тренера
На должность назначен Андраник Бабаян На смену тренеру главной астраханской футбольной команды Юрию Газзаву пришёл Андраник Бабаян, сообщает пресс-служба «Волгаря».
Газета Волга
Рождественские игры в Приволжском районе
Новый 2018 год в Приволжском районе начался с яркого и радостного спортивного события.
Приволжская газета
Волгоградцы хотят «отменить» мошку во время чемпионата мира по футболу
Для этого выделено 4 миллиона На сайте госзакупок разместили странный лот.
Газета Волга
Земля для многодетных: как в Астрахани выделяют участки - ГубернаторВ 2018 году руководство Астраханской области полностью решит вопрос с выдачей земельных участков под строительство жилья для многодетных семей.
22.01.2018 Губернатор
На дороге "Астрахань - Началово" Фольксваген столкнулся  с ВАЗ-2115 - Ast-News.RuСегодня утром на автодороге «Астрахань - Началово» женщина 1984 года рождения, управляя автомобилем «Volkswagen», не учла сложные метеорологические условия и при обгоне совершила столкновение с «Ладой» пятнадцатой модели,
22.01.2018 Ast-News.Ru
Оштрафованы чиновники администрации Красноярского района за халатное отношение к обращениям граждан - Ast-News.RuУстановлено, что администрацией Красноярского района Астраханской области по 25 обращениям граждан не обеспечено объективное, полное и всестороннее их рассмотрение,
22.01.2018 Ast-News.Ru
Мониторинг толщины льда - МЧС Астраханской областиПо состоянию на 22 января т.г. толщина льда на внутригородских каналах составляет 14-18 см., по области 14-19 см.
22.01.2018 МЧС Астраханской области
Юных футболистов из Астрахани наградили на матче по мини-футболу - Министерство физической культуры и спортаВ минувшую субботу на матче по мини-футболу между астраханским СК «Хазар» и казанским «Ядраном» благодарностью министерства были награждены игроки футбольного клуба «Астрахань»,
22.01.2018 Министерство физической культуры и спорта