Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.

На вкус и цвет

В жару продукты портятся гораздо быстрее, чем в прохладную погоду. Вот некоторые признаки некачественных продуктов.

Изменение цвета продуктов. Яйцо мутнеет, мясо приобретает неприятный зеленоватый оттенок, овощи начинают темнеть – начался процесс гниения.

Неприятный запах. Все продукты, а особенно мясо, яйца, когда испорчены, издают неприятный запах разложения.

Вкус. Если вам почему-то не нравится вкус продукта, значит, сам организм дает сигнал о том, что есть этот продукт не нужно.

Обратите внимание на структуру и консистенцию продукта, любые изменения должны насторожить. Признаки порчи – рыхлая структура мяса, яйцо "болтается", овощи стали мягкими.

Правила хранения
Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся, поэтому хранить их нужно только в холодильнике. Если вы не планируете употребить молоко сразу, нужно прокипятить его после покупки – это увеличит срок хранения. Дома молоко лучше держать в холодильнике в стеклянной посуде.
Чтобы уберечь от порчи мясные продукты, нужно упаковать их в пищевой пергамент. Этот материал сохраняет свежесть колбас и мясных деликатесов, не дает продуктам задохнуться, поглощая избыточный жир и влагу. Если продукты в вакуумной упаковке уже открыли, лучше употребить продукт в течение суток. Взяв на природу продукты в вакуумной упаковке, везите их нераспакованными. Следует знать: большие куски мяса портятся медленнее, чем разрезанные на маленькие кусочки. Мясо, своевременно отделенное от костей, будет храниться гораздо дольше. Нельзя хранить приготовленное (термически обработанное) и сырое мясо в непосредственной близости друг от друга, иначе быстро испортится и то, и другое.

Чтобы сохранить мясные и молочные продукты свежими при перевозке, рекомендуем воспользоваться холодильным термопакетом, который "держит" температуру продуктов в течение двух часов. Что касается длительных поездок, то лучше использовать сумку-холодильник или автомобильный холодильник.

Летом мы едим много растительной пищи. Но с овощами и фруктами нужно быть осторожными и не забывать их тщательно мыть. Не забывайте, что возбудитель дизентерии живет именно в земле и попадает в организм через загрязненные продукты и грязные руки. Оградить себя от этого неприятного заболевания может соблюдение всего одного простейшего правила – тщательно мыть руки и все, что собираетесь съесть.

А без холодильника?
● Сливочное масло можно хранить в таре, выстланной пергаментной бумагой, предварительно смоченной раствором соли.
● Сыр хранят, завернув его в сухую пергаментную бумагу. В случае появления плесени его следует протереть чистой тряпочкой, смоченной в солевом растворе.
● Свежее мясо лучше хранить большими кусками. Кусок следует очистить ножиком от загрязнений и поместить в чистую посуду, слегка присолив. Ни в коем случае мясо нельзя мыть. Его следует приготовить на следующий день.
● Мясные копчёности (колбасу) лучше всего хранить в сухом проветриваемом помещении, в подвешенном состоянии, и на сквозняке. Хранить лучше до трёх суток.
● Мясо домашней птицы после потрошения обмывают и тщательно сушат. Хранят в сухом, закрытом от света, прохладном помещении (одни сутки).
● Свежую рыбу рекомендуется выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а просто вытереть тряпкой. Затем рыбу следует натереть изнутри и снаружи солью с чёрным молотым перцем, обернуть марлей и подвесить на сквозняк. Хранить обработанную таким образом рыбу без холодильника можно до трёх дней.
● Чтобы сохранить яйца, их нужно намазать растительным маслом и засыпать сухим песком. Перед закладкой на хранение яйца нельзя мыть.

Откажитесь от пирожных
Каждое второе отравление летом происходит после употребления йогурта или творожного сырка. Крайне опасно есть пирожные – уже через два часа вне холодильной камеры они подвергаются атаке болезнетворных бактерий. Копчености, консервы, соленья и маринады тоже вредны. Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной – этими продуктами питаются бактерии.
Морепродукты и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они прошли процесс глубокой заморозки.

В магазинах обязательно нужно смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Крайне важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи и ее хранении, а также личную гигиену. Тогда летняя жара не принесёт неприятностей и будет только в радость.


Последние новости Астраханской области по теме:
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ахтубинск
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017 Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением,
16:07 16.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Астрахань
Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.
14:34 16.07.2017 Астрахань.Ру
На Лебедином озере семь новых обитателей - Администрация городаСегодня утром сотрудники МБУ «Зеленый город», отвечающие за содержание сквера вокруг Лебединого озера, обнаружили в водоеме семь новых обитателей.
28.07.2017 Администрация города
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера вечером в органы внутренних дел обратилась 34-летняя жительница села Началово, которая сообщила о том, что около 3 часов дня из дома, расположенного по улице Куйбышева,
27.07.2017 УМВД по Астраханской области
В рамках реализации приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» администрация МО «Город Ахтубинск» ведет работы по устройству сквера на мемориальном комплексе «Крыло Икара».
29.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Жилому фонду Астрахани затопление не грозит - Администрация городаПо информации региональной службы природопользования и охраны окружающей среды в Астрахани проходит вторая волна паводка.
28.07.2017 Администрация города
Прокуратурой Советского района поддержано обвинение в отношении заведующей одного из отделений Астраханского базового медицинского колледжа, которая признана виновной в получении взятки через посредника,
29.07.2017 Астрахань FM
Уважаемые астраханцы!  Обращаем Ваше внимание на порядок работы центров социальной поддержки.
28.07.2017 Министерство соцразвития и труда
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера около 5 часов вечера в Трусовском районе на улице 3-й Арзамасской произошло опрокидывание автомобиля «ВАЗ-2110».
27.07.2017 УМВД по Астраханской области
Жители среди ночи заливали пожар из кастрюль Сегодня, в ночь на 29 июля в Советском районе Астрахани загорелись спиленные деревья.
29.07.2017 Газета Волга
Следственное управление СК России по Астраханской области обратилось к астраханцам с просьбой помочь в поисках девочки, которая пропала в среду в Астрахани.
28.07.2017 Астрахань.Ру
Прокуратурой Советского района поддержано обвинение в отношении заведующей одного из отделений Астраханского базового медицинского колледжа, которая признана виновной в получении взятки через посредника,
29.07.2017 Астрахань FM
В Астраханской области четыре маршрутки с опасными неисправностями перевозили людей - Газета Волга
В Астраханской области четыре маршрутки с опасными неисправностями перевозили людей
Пассажирам предлагают сообщать о нарушениях на дорогах В регионе проходит месячник безопасности на астраханском пассажирском транспорте.
Газета Волга
В Астрахани к поискам пропавшей девочки подключили армию - Газета Волга
В Астрахани к поискам пропавшей девочки подключили армию
Ушла за хлебом и пропала В селе Началово Приволжского района Астраханской области  продолжаются поиски пропавшей вчера 10-летней девочки.
Газета Волга
Главный таможенный инспектор Астрахани пойдет под суд - Газета Волга
Главный таможенный инспектор Астрахани пойдет под суд
Подозреваемый пропустил через границу РФ и Казахстана внедорожник Toyota Tundra без таможенного оформления.
Газета Волга
ВОЗВРАЩЕНИЕ К ТРАДИЦИЯМ  ВТОРОЕ РОЖДЕНИЕ ТАНЦЕВАЛЬНОЙ ПЛОЩАДКИ С. ЕНОТАЕВКА В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПАРКЕ   Дебютное представление - «Диско в стиле 80-х», тематические фотозоны и галерея старых фотографий,
29.07.2017 Администрация Енотаевского района
На Лебедином озере семь новых обитателей - Администрация городаСегодня утром сотрудники МБУ «Зеленый город», отвечающие за содержание сквера вокруг Лебединого озера, обнаружили в водоеме семь новых обитателей.
28.07.2017 Администрация города
«Социальная среда»: как творчески раскрываются активные пенсионеры - Министерство соцразвития и трудаСегодня со сцены Артиллерийского дворика Кремля вновь звучали сильные голоса артистов серебряного возраста.
27.07.2017 Министерство соцразвития и труда
Стендапер из Владикавказа впервые пошутит в Астрахани - Газета Волга
Стендапер из Владикавказа впервые пошутит в Астрахани
Осенью к нам приезжает звезда ТНТ Тимур Каргинов Звезды шоу StandUp телеканала ТНТ полюбили наш гостеприимный южный город.
Газета Волга
Как культурно провести летний вечер в Астрахани - Газета Волга
Как культурно провести летний вечер в Астрахани
Зарядка, стихи и прогулки Лето — время выйти на улицу. Куда пойти детям и взрослым, чтобы провести время интересно и с пользой?
Газета Волга
Астрахань входит в десятку самых недорогих городов страны для путешествий - Газета Волга
Астрахань входит в десятку самых недорогих городов страны для путешествий
Правда в расчет взяли только день ВМФ Парад боевых кораблей, праздничные флаги и салют на день ВМФ 30 июля.
Газета Волга
Борцы национальной сборной отказываются ехать в Париж, где 21 августа начнется чемпионат мира по греко-римской борьбе.
29.07.2017 Кавказский Узел
В рамках муниципальной программы «Развитие физической культуры и массового спорта,
29.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Астраханские пенсионеры сошлись в шахматном поединке - Министерство соцразвития и трудаХод конём сделали сегодня пенсионеры города и области. В комфортном зале Астраханского театра оперы и балета прошёл третий региональный чемпионат по шахматам среди граждан пожилого возраста.
27.07.2017 Министерство соцразвития и труда
«Волгарь» поднялся на первое место Футбольной национальной лиги - Газета Волга
«Волгарь» поднялся на первое место Футбольной национальной лиги
Волгарь — Луч-Энергия (Владивосток) 2:0 Окрылённый крупной победой над «Кубанью» « Волгарь » принимал в четвертом туре первенства Футбольной национальной лиги сезона 2017/2018 «Луч-Энергию» из Владивостока.
Газета Волга
В Астрахани спортшколы объявили о наборе воспитанников - Газета Волга
В Астрахани спортшколы объявили о наборе воспитанников
Стоит торопиться Одни из самых известных в Астрахани кузниц спортивных звёзд — спортшкола олимпийского резерва им.
Газета Волга
Астраханка на Сурдолимпиаде поставила третий мировой рекорд - Газета Волга
Астраханка на Сурдолимпиаде поставила третий мировой рекорд
Неделя, урожайная на золотые медали Виктория Тереньтева — астраханская пловчиха продолжает радовать любителей плавания.
Газета Волга
На Лебедином озере семь новых обитателей - Администрация городаСегодня утром сотрудники МБУ «Зеленый город», отвечающие за содержание сквера вокруг Лебединого озера, обнаружили в водоеме семь новых обитателей.
28.07.2017 Администрация города
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера вечером в органы внутренних дел обратилась 34-летняя жительница села Началово, которая сообщила о том, что около 3 часов дня из дома, расположенного по улице Куйбышева,
27.07.2017 УМВД по Астраханской области
В рамках реализации приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» администрация МО «Город Ахтубинск» ведет работы по устройству сквера на мемориальном комплексе «Крыло Икара».
29.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Жилому фонду Астрахани затопление не грозит - Администрация городаПо информации региональной службы природопользования и охраны окружающей среды в Астрахани проходит вторая волна паводка.
28.07.2017 Администрация города
Прокуратурой Советского района поддержано обвинение в отношении заведующей одного из отделений Астраханского базового медицинского колледжа, которая признана виновной в получении взятки через посредника,
29.07.2017 Астрахань FM