Красная площадь: гостям фестиваля презентовали «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу»

Красная площадь: гостям фестиваля презентовали «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу»
Фото: www.astrobl.ru

На Красной площади в рамках книжного фестиваля издательский дом «Астрахань» представил гуманитарный культурологический проект, в который вошли книга и фильмы с мастер-классами, «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу».

Гости фестиваля, посетившие презентационный шатёр, получили возможность отправиться в кулинарное путешествие в Каспийскую столицу. Астраханцы угостили посетителей чак-чаком, сладкими пирогами с лимоном и орехом, чаем с мятой и чабрецом, калмыцким чаем.

Отметим, что в издании шесть мастер-классов с самобытными блюдами ловецкой кухни (термин «ловецкая кухня» используется впервые, в Словаре В. И. Даля только «ловец»): «пашкет», пирог с косточками, жарёха, рыбные «пирожки» и другие.

В «Прикаспийской вкладке» в английской версии книги представлены уникальные национальные блюда стран Прикаспия: азербайджанская долма, иранский кебаб, казахские баурсаки, туркменский эд-хамир.

Справка

Издательский проект «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу» представляет собой историко-культурное исследование самобытной кухни Астраханского края, богатство и разнообразие которой обусловлено многовековой историей добрососедства различных народов, проживающих в Нижнем Поволжье, их культурой питания и традициями. Содержит более 130 рецептов.

Книга — участник национальных и международных книжных выставок-ярмарок (Ашхабад, Мадрид, Варшава, Прага, Париж, Берлин, Москва, Астрахань).

Издание презентовалось на Четвёртом саммите прикаспийских государств в Астрахани в 2014 году, на Первом Каспийском медиафоруме в Астрахани в 2015 году.

Фото Анжелы Мнацаканян

Источник:  Агентство связи и массовых коммуникаций Астраханской области
Глава района встретился с представителями регионального УФК - Администрация Красноярского района Рабочая встреча главы Красноярского района Руслана Бисенова с руководителем областного Управления Федерального казначейства, советником гражданской службы РФ 1 класса Юрием Сафрыгиным состоялась в районной администрации.
Администрация Красноярского района
Смелость на здоровье - ОДКБ им. Н.Н. Силищевой «Коробка храбрости» для самых смелых пациентов Областной детской клинической больницы им.
ОДКБ им. Н.Н. Силищевой
В Астраханском театре оперы и балета состоялся Совет по культуре при губернаторе АО - Газета Енотаевский вестник На обсуждение были вынесены вопросы о предстоящих событиях культурной жизни в Астраханской области Во время заседания работники культуры региона познакомились,
Газета Енотаевский вестник