Хлебный бизнес в Астрахани: тесный рынок сбыта и уход в тень

В Астраханской области хлебопекарная и кондитерская отрасли испытывают ряд серьёзных проблем. Прежде всего, речь идёт об уходе официальных производителей в тень, что ограничивает количество легальных рабочих мест и снижает поступления налогов в бюджет. Такая информация была озвучена на встрече главы кабинета министров региона Расула Султанова с бизнесменами, главной темой которой стала легализация местного производства, сообщает корреспондент ИА  REGNUM 15 июня.

Ещё одна палка в колёса — значительная доля нелегальной хлебной продукции на астраханском рынке. Стремясь сэкономить, недобросовестные производители используют недорогое сырье, поэтому о качестве такой продукции говорить сложно. Ещё в 2016 году заместитель директора ООО «Хлебозавод Наримановский» Сергей Бурлаков заявлял, что более 70% хлебной продукции на астраханском рынке — фальсификат.

«В Астрахани осталось только два крупных хлебозавода, продукция которых на 90% придерживается норм ГОСТа, — цитирует издание Каспий. инфо слова Бурлакова. — В регионе работает значительное количество нелегальных пекарен, буквально с земли продается совершенно сомнительного качества хлебная продукция в виде всевозможных лавашей и тому подобного».

Немаловажной проблемой является и привозная продукция. Предприятия готовы наращивать объёмы производства, но сбывать её, как оказывается, некуда. Сегодня на полки крупных сетевых магазинов попадает волгоградский хлеб. Его доля от общего объёма, по неофициальным данным, составляет 30%.

Помочь наладить взаимодействие местных товаропроизводителей и торговых сетей, представленных на региональном рынке, намерено региональное правительство. Власти уверены, что астраханский хлеб должен быть представлен в супермаркетах.

Добавим, что о проблемах хлебопекарной отрасли говорилось и в 2016 году. Тогда остро стоял вопрос о снижении объёмов производства хлеба. Как пояснил директор хлебозавода «Наримановский» Ирахид Миришов, в первую очередь, это было связано с тем, что выпуск продукта организуется по заявкам торговых организаций.

«Последние, в свою очередь, зачастую отдают предпочтение аналогичным товарам из других регионов, в результате чего происходит вытеснение с рынка продукции крупных хлебозаводов региона. Кроме того, уже тогда увеличилась доля мелких производителей хлеба, которые предлагают более выгодные ценовые условия для магазинов», — добавил Миришов.

В марте 2017 года в Астраханской области заговорили о возможности создания ассоциации хлебопеков региона. Подобные объединения существуют во многих российских городах. О ёё создании на встрече с губернатором Астраханской области Александром Жилкиным заявил гендиректор ООО «Хлебозавод Наримановский» Ирахид Миришов, которого глава региона назначил на общественных началах своим советником по вопросам развития кондитерской и хлебопекарной продукции области.

«Я думаю, что в скором времени мы создадим рабочую группу и будем работать со всеми производителями для того, чтобы хлебопёки достойно представляли наш регион в производстве хлебобулочных изделий», — сказал советник.

На сегодня в Астраханской области производством хлеба занимаются более 100 предприятий, при этом порядка 60% приходится на крупные хлебозаводы.


 
По теме
Астраханский хлеб «подвинет» привозной - Правительство Астраханской области Сегодня состоялась встреча главы кабмина Расула Султанова с бизнесменами хлебопекарной и кондитерской отрасли региона.
14.06.2017
Астраханцы и топливный тупик - Ast-News.Ru Топливная проблема волнует общественность по разным причинам. Простых астраханцев из-за влияния стоимости топлива на цены продуктов и товаров в торговых точках, а водителей потому, что с каждым повышением стоимости того же,
22.07.2018
 
Астраханцы и топливный тупик - Ast-News.Ru Топливная проблема волнует общественность по разным причинам. Простых астраханцев из-за влияния стоимости топлива на цены продуктов и товаров в торговых точках, а водителей потому, что с каждым повышением стоимости того же,
22.07.2018 Ast-News.Ru
Среди непродовольственных товаров наиболее значительный прирост цен в июне был зарегистрирован на бензин Потребительские цены в Астраханской области в июне выросли по сравнению с маем на 0,2%, с начала 2018 года — на 0,97%,
15.07.2018 Газета Волга
В регионе с апреля практически не было дождей, установилась жара. Власти Астраханской области обратятся к правительству РФ за финансовой поддержкой, которая позволит компенсировать убытки, вызванные засухой,
12.07.2018 Газета Волга
В Астрахани загорелся гостиничный комплекс - Ast-News.Ru Накануне в субботу, 21 июля в Советском районе Астрахани произошёл пожар в четырёхэтажном здании по адресу: улица Моздокская, дом 26, где располагается гостиничный комплекс «Корона», включающий в себя кафе, гостиницу и бильярдную.
22.07.2018 Ast-News.Ru
Астрахань избавят от опасного наследия АЦКК – «торфяников», которые нельзя тушить водой - Губернатор Один из важных пунктов федеральной программы по оздоровлению Волги, в которую активно включилась Астраханская область, – ликвидация объектов, которые наносят непоправимый вред экологии.
19.07.2018 Губернатор
День семьи, любви и верности не случайно отмечается в день памяти святых Петра и Февронии Муромских, которые в русской православной традиции являются покровителями семьи и брака, хранителями домашнего очага и любви.
20.07.2018 Приволжская газета
Являясь одним из основных институтов общества, первой ступенью социализации человека, семья развивается и видоизменяется вместе с окружающим миром, по-своему реагируя на требования времени,
20.07.2018 Приволжская газета
На стадионе села Началово 8 июля прошёл один из самых любимых и близких для нас праздников — День рыбака, подготовленный и проведённый коллективом МКУК «Анютино» Началовского сельсовета.
20.07.2018 Приволжская газета
Стал известен обновленный состав Волгаря - Punkt-a.info Сегодня команда впервые официально встретилась с болельщиками. Состав предыдущего сезона (заметно поредевший) пополнился одним голкипером, четырьмя защитниками, пятью полузащитниками и одним нападающим.
21.07.2018 Punkt-a.info
На финише первого же этапа «Шёлкового пути-2018» года легенды мировых ралли-рейдов, победители «Дакара» и «Африки» признали – они не ожидали столь сложных условий.
21.07.2018 Газета Волга
Мы недавно уже писали о том, что все ценные и интересные инициативы на благо приволжан принимаются и поддерживаются руководством района и депутатами Думы Астраханской области.
20.07.2018 Приволжская газета
Провести Открытое первенство Приволжского района по вольной борьбе было давней мечтой тренера клуба “Бастион” из села Началово, мастера спорта Эльдара Кушекбаева.
20.07.2018 Приволжская газета
Завтра, в понедельник, 23 июля местный филиал публичного акционерного общества «МРСК Юга» произведёт традиционное ограничение электрического снабжения потребителей в двух районах областного центра.
22.07.2018 Ast-News.Ru