Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Развитие гастрономического туризма обсудили участники форума

В Астрахани продолжает работу международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань 2017». С утра в отеле «Park inn by Radisson Astrakhan» открылась выставка гастрономических маршрутов регионов России и стран-участниц Шёлкового Пути, в которой приняли участие туроператоры, производители продуктов питания и напитков, рестораторы.

Основное же «меню» второго дня форума - выступления ведущих российских и зарубежных экспертов в сфере гастрономического туризма, круглые столы и деловые встречи по вопросам гастрономической составляющей маршрута «Великого Шелкового Пути». Деловой разговор провели российские и зарубежные эксперты, представители ресторанного бизнеса и органов власти в сфере туризма, а также туроператоры.

Основной темой обсуждения на круглом столе «Практический опыт создания гастрономических маршрутов»  стали подходы к гастрономическим маршрутам с позиции туризма. Вице-президент Национальной Ассоциации хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг», руководитель туристского экспертного сообщества Сергей Поздняков, имеющий 30-летний опыт созидания в туристической отрасли, назвал гастрономическое направление самым перспективным на сегодняшний день в туризме. При этом реализация его возможна на любой территории - круглосуточно и круглогодично. «Выстраивая гастрономический маршрут для привлечения туристов, необходимо брать за основу «вкусные события» на основе региональных продуктов. Благодаря «маршруту на событие» территория поднимается в развитии», - отметил он.

Участники форума поделились собственным опытом по развитию гастрономического туризма в регионах, привели примеры составления гастрономических туров, получили рекомендации от коллег по проведению  «вкусных» мероприятий.  

Регионы сошлись во мнении о необходимости обращать внимание на важность экономической составляющей в формировании туристических продуктов, при имеющейся конкуренции внутри сферы.

В ходе дискуссии участники круглого стола договорились о дальнейшем сотрудничестве, взаимодействии  с представителями регионов, активно реализующих гастрономические туры, а также о необходимости специального обучения туроператоров, формирующих туристический продукт.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров на деловой встрече с коллегами в Астраханской области обратил внимание: не нужно ориентироваться на кухню разных стран - наоборот, следует искать собственный путь, собирать рецепты, расширять местную кухню. «Необходимо учить на практике, делав упор на подготовку поваров, умеющих готовить, а не технологов, знающих только технологии приготовления блюд», - сказал он.

На деловой встрече с шеф-поварами Астраханской области президент национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев призвал готовить свою национальную кухню, минуя санкции: «Должен быть магнит притяжения в каждом регионе. Необходимо ездить по стране, находить традиционные рецепты, обучать поваров искусству приготовления блюд». 

Местные продукты питания и напитки как способ повышения туристской привлекательности и развития регионов участники форума обсудили с Леонидом Гелибтерманом - президентом Международного эногастрономического центра. Он так же сделал особый акцент на региональный колорит и региональные продукты. «Астраханская область с достоинством представила местные продукты участникам форума», - добавил Гелибтерман.

Наконец, о сложностях кадровых ресурсов, правилах экономики ресторанного бизнеса и внедрении новых тенденций бизнеса говорил Вадим Сторублевский- креативный директор Ассоциации астраханских рестораторов и кулинаров. Этим аспектам необходим также уделять должное внимание.

По завершении деловой программы участники форума отправились на экскурсию по городу. А на «десерт» их ждет гала-ужин в театре Оперы и Балета, приготовленный именитыми международными и российскими шеф-поварами стран Великого Шёлкового пути.

 

В городе Астрахани 9 июля состоялось закрытие международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».
14.07.2017 Приволжская газета
Активное изображение - Администрация Енотаевского района    Енотаевский район  принял участие в международном форуме-фестивале      Первый международный форум‑фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
12.07.2017 Администрация Енотаевского района
День рыбака - Администрация Красноярского районаВ этом году всеми любимый праздник День рыбака стал достойным завершением Первого международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
11.07.2017 Администрация Красноярского района
В Астрахани подвели итоги гастрономического фестиваля - ГТРК ЛотосПресс-конференция с иностранными гостями прошла на площадке отеля "Park Inn Астрахань".
11.07.2017 ГТРК Лотос
В Астрахани завершился гастрономический форум - Правительство Астраханской областиВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути.
11.07.2017 Правительство Астраханской области
В Астрахани завершился гастрономический форум - Министерство культурыВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль  «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
10.07.2017 Министерство культуры
В ходе следствия установлено, что в начале 2017 года трое жителей Камызякского района: две женщины 1990 и 1979 годов рождения и 33-летний мужчина распивали спиртные напитки.
22.02.2018 УМВД по Астраханской области
Астраханка обворовала родную бабушку - Газета ВолгаИзбили пенсионерку и забрали деньги, считает следствие Другие читаемые новости нашего сайта: Житель Астраханской области схватился за нож,
22.02.2018 Газета Волга
JPG Файл - УМВД по Астраханской области26-летний водитель, управляя автомобилем «ЛАДА  ПРИОРА», двигаясь со стороны улицы Адмирала Нахимова и осуществляя левый поворот на улицу Безжонова, совершил наезд на астраханку 1963 года рождения,
22.02.2018 УМВД по Астраханской области
В Астрахани продавцу контрафактного алкоголя вынесли приговор - Газета Волга
Астраханские пограничники задержали крупную партию подозрительных духов
И алкоголя Другие читаемые новости нашего сайта: В Астрахань пытались ввезти на поезде сто волнистых попугаев Астраханские пограничники нашли дебошира в поезде… В Астрахани продавцу контрафактного алкоголя вы
Газета Волга
В Астрахани будут судить риэлтора за мошенничество - Газета Волга
Астраханец, находясь в тюрьме похитил 28 миллионов рублей предназначенные для госпрограммы
Он предстанет перед судом Другие читаемые новости нашего сайта: В Астрахани бывшего следователя МВД обвиняют в мошенничестве В Астрахани осудили бывшего директора «Астрахань ЭкоСервис» В Астрахани будут судит
Газета Волга
В Астрахани погибла женщина, перебегавшая дорогу в неположенном месте - Газета Волга
В Астрахани автомобиль сбил женщину
Она переходила дорогу в неположенном месте Другие читаемые новости нашего сайта: В Астрахани погибла женщина, перебегавшая дорогу в… В Астрахани на видео попало,
Газета Волга
Директор «Шаховки» отмечает юбилей - Министерство культурыДиректор Астраханской библиотеки для молодежи им. Б. Шаховского Лариса Магазевская всю свою трудовую жизнь посвятила библиотечному делу.
22.02.2018 Министерство культуры
Масленица идёт – веселись народ! - Черноярский районКонец зимы, предчувствие весны, обилие еды, румяные девушки в платках — обаяние масленицы ничуть не растерялось с годами, а напротив, прибавило культурной ценности.
22.02.2018 Черноярский район
В Астрахани состоялась презентация альбома Юрия Лебедева «Живопись. Графика» - Министерство культурыВ Астраханской областной научной библиотеке им. Н.К. Крупской состоялась презентация альбома Юрия Лебедева «Живопись.
22.02.2018 Министерство культуры
Международный конкурс рисунка в преддверии 25-летия Дома-музея Велимира Хлебникова - Газета Волга
Чем занимаются астраханские поэты и писатели
Кроме издания литературного альманаха Другие читаемые новости нашего сайта:
Газета Волга
Мексиканский тенор Рамон Варгас выступит в Астраханской опере - Газета Волга
В Астрахани выступят мировые звезды балета
В концертную программу войдут номера ранее не исполнявшиеся на сцене Астраханского театра оперы и балета.
Газета Волга
В Астраханской области одноглазая кошечка стала талисманом магазина - Газета Волга
Китайские производители одежды позаимствовали у астраханской оперы идею платья
Княжеский наряд назвали «платье для вечеринок» Другие читаемые новости нашего сайта:
Газета Волга
Веселый дельфин: итоги второго дня - Министерство физической культуры и спорта21 февраля в бассейне спорткомплекса «Звездный» прошел второй  соревновательный день Первенства области по плавательному многоборью «Веселый дельфин».
22.02.2018 Министерство физической культуры и спорта
Астраханцы завоевали комплект медалей на соревнованиях по прыжкам на батуте - Министерство физической культуры и спортаВ Ярославле с 18 по 22 февраля проходит 1 этап Кубка России и Всероссийские соревнования «Надежды России» по прыжкам на батуте.
21.02.2018 Министерство физической культуры и спорта
В Астрахани состоялось торжественное открытие соревнований по боксу - Министерство физической культуры и спортаСегодня во Дворце спорта состоялось торжественное открытие Первенства Южного федерального округа по боксу среди юношей 13-14 лет.
21.02.2018 Министерство физической культуры и спорта
В Астраханской области состоялся суд над экс-главой района - Газета Волга
В Астрахани построят спортивный комплекс с катком
Сдача комплекса запланирована на декабрь текущего года. Другие читаемые новости нашего сайта:
Газета Волга
Губернаторский прием
В Большом зале администрации губернатора Астраханской области 9 февраля состоялся губернаторский прием по случаю Дня работников астраханских средств массовой информации.
Приволжская газета
Финал чемпионата
Двенадцатого февраля в СЗК “Звёздный” прошел финал чемпионата школьной баскетбольной лиги “КЭС- БАСКЕТ” Астраханской области, в котором принимала участие команда юношей Татаробашмаковской школы.
Приволжская газета
В Астрахани перекроют несколько улиц - Газета ВолгаВсего на несколько часов Другие читаемые новости нашего сайта: В субботу в Астрахани перекроют несколько улиц В Астрахани перекроют несколько улиц Под Астраханью продлили путь следования некоторых… В пятницу,
22.02.2018 Газета Волга
"Чистая вода" из-за решетки. Мошенник, отбывая наказание, умудрился стать субподрядчиком госпрограммы - Ast-News.RuОтделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Астраханской области завершено расследование уголовного дела в отношении фактического руководителя субподрядной организации,
22.02.2018 Ast-News.Ru
Руководитель УФНС России по Астраханской области Мансур Гаджиев подвел итоги работы налоговых органов региона за 2017 год на расширенной коллегии - УФНС22 февраля 2018 года в Администрации Губернатора Астраханской области состоялось заседание расширенной коллегии, посвященное итогам работы налоговых органов региона и основным задачам на 2018 год.
22.02.2018 УФНС
Как вы судно назовете: теплоходу, строящемуся на астраханской верфи, ищут имя - ГубернаторАстраханцы могут принять участие в конкурсе на лучшее название для теплохода, которое было заложено на астраханском судостроительном заводе «Лотос» (входит в Объединенную судостроительную корпорацию).
22.02.2018 Губернатор
JPG Файл - УМВД по Астраханской области26-летний водитель, управляя автомобилем «ЛАДА  ПРИОРА», двигаясь со стороны улицы Адмирала Нахимова и осуществляя левый поворот на улицу Безжонова, совершил наезд на астраханку 1963 года рождения,
22.02.2018 УМВД по Астраханской области