Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Развитие гастрономического туризма обсудили участники форума

В Астрахани продолжает работу международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань 2017». С утра в отеле «Park inn by Radisson Astrakhan» открылась выставка гастрономических маршрутов регионов России и стран-участниц Шёлкового Пути, в которой приняли участие туроператоры, производители продуктов питания и напитков, рестораторы.

Основное же «меню» второго дня форума - выступления ведущих российских и зарубежных экспертов в сфере гастрономического туризма, круглые столы и деловые встречи по вопросам гастрономической составляющей маршрута «Великого Шелкового Пути». Деловой разговор провели российские и зарубежные эксперты, представители ресторанного бизнеса и органов власти в сфере туризма, а также туроператоры.

Основной темой обсуждения на круглом столе «Практический опыт создания гастрономических маршрутов»  стали подходы к гастрономическим маршрутам с позиции туризма. Вице-президент Национальной Ассоциации хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг», руководитель туристского экспертного сообщества Сергей Поздняков, имеющий 30-летний опыт созидания в туристической отрасли, назвал гастрономическое направление самым перспективным на сегодняшний день в туризме. При этом реализация его возможна на любой территории - круглосуточно и круглогодично. «Выстраивая гастрономический маршрут для привлечения туристов, необходимо брать за основу «вкусные события» на основе региональных продуктов. Благодаря «маршруту на событие» территория поднимается в развитии», - отметил он.

Участники форума поделились собственным опытом по развитию гастрономического туризма в регионах, привели примеры составления гастрономических туров, получили рекомендации от коллег по проведению  «вкусных» мероприятий.  

Регионы сошлись во мнении о необходимости обращать внимание на важность экономической составляющей в формировании туристических продуктов, при имеющейся конкуренции внутри сферы.

В ходе дискуссии участники круглого стола договорились о дальнейшем сотрудничестве, взаимодействии  с представителями регионов, активно реализующих гастрономические туры, а также о необходимости специального обучения туроператоров, формирующих туристический продукт.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров на деловой встрече с коллегами в Астраханской области обратил внимание: не нужно ориентироваться на кухню разных стран - наоборот, следует искать собственный путь, собирать рецепты, расширять местную кухню. «Необходимо учить на практике, делав упор на подготовку поваров, умеющих готовить, а не технологов, знающих только технологии приготовления блюд», - сказал он.

На деловой встрече с шеф-поварами Астраханской области президент национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев призвал готовить свою национальную кухню, минуя санкции: «Должен быть магнит притяжения в каждом регионе. Необходимо ездить по стране, находить традиционные рецепты, обучать поваров искусству приготовления блюд». 

Местные продукты питания и напитки как способ повышения туристской привлекательности и развития регионов участники форума обсудили с Леонидом Гелибтерманом - президентом Международного эногастрономического центра. Он так же сделал особый акцент на региональный колорит и региональные продукты. «Астраханская область с достоинством представила местные продукты участникам форума», - добавил Гелибтерман.

Наконец, о сложностях кадровых ресурсов, правилах экономики ресторанного бизнеса и внедрении новых тенденций бизнеса говорил Вадим Сторублевский- креативный директор Ассоциации астраханских рестораторов и кулинаров. Этим аспектам необходим также уделять должное внимание.

По завершении деловой программы участники форума отправились на экскурсию по городу. А на «десерт» их ждет гала-ужин в театре Оперы и Балета, приготовленный именитыми международными и российскими шеф-поварами стран Великого Шёлкового пути.

 

В городе Астрахани 9 июля состоялось закрытие международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».
14.07.2017 Приволжская газета
Активное изображение - Администрация Енотаевского района    Енотаевский район  принял участие в международном форуме-фестивале      Первый международный форум‑фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
12.07.2017 Администрация Енотаевского района
День рыбака - Администрация Красноярского районаВ этом году всеми любимый праздник День рыбака стал достойным завершением Первого международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
11.07.2017 Администрация Красноярского района
В Астрахани подвели итоги гастрономического фестиваля - ГТРК ЛотосПресс-конференция с иностранными гостями прошла на площадке отеля "Park Inn Астрахань".
11.07.2017 ГТРК Лотос
В Астрахани завершился гастрономический форум - Правительство Астраханской областиВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути.
11.07.2017 Правительство Астраханской области
В Астрахани завершился гастрономический форум - Министерство культурыВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль  «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
10.07.2017 Министерство культуры
Под Астраханью на пожаре погиб мужчина - Газета ВолгаПожар тушили всем миром   Пожар в селе Хмелевка Камызякского района Астраханской области унес жизнь местного жителя.
11.12.2017 Газета Волга
Астраханец забил до смерти мать и пошел спать - Punkt-a.infoВозбуждено уголовное дело в отношении 40-летнего астраханца. В ночь с 7 на 8 декабря пьяный мужчина ударил 73-летнюю мать по лицу, пожилая женщина упала и тогда нерадивый сын начать бить ее ногами по голове.
12.12.2017 Punkt-a.info
Под Астраханью на пожарище найден труп - Газета ВолгаМужчина не смог выбраться из огня Вчера днем в Приволжском районе Астраханской области загорелся дом.
12.12.2017 Газета Волга
В Астрахани сын погасил долги своей пьющей матери - Газета Волга
В Астрахани сын погасил долги своей пьющей матери
Чтобы не арестовали  имущество В Астрахани судебные приставы разыскивали женщину, которая задолжала по кредиту крупную сумму денег.
Газета Волга
В Астрахани в аварию попал юноша без прав - Газета Волга
В Астрахани в аварию попал юноша без прав
Он отказался от медицинского освидетельствования В Астрахани на улице Татищева столкнулись два авто, за рулем «Hyundai Solaris» находилась девушка, за рулем «ВАЗ – 2109» парень 18 лет.
Газета Волга
Полиция рассказала, как мошенники разводят астраханцев под Новый год - Газета Волга
Полиция рассказала, как мошенники разводят астраханцев под Новый год
нередко злоумышленники из фирм-однодневок нередко предлагают услуги артистов В преддверии Новогодних праздников активизируются мошенники, сообщает управление МВД РФ по Астраханской области.
Газета Волга
В Краеведческом музее будут искать клад - Министерство культурыТолько 15 декабря астраханцам выпадет шанс окунуться в таинственную атмосферу вечернего музея.
12.12.2017 Министерство культуры
В доме купца Тетюшинова открывается выставка «Рождественские истории» - Министерство культуры14 декабря в 17.00 в Музейно-культурном центре «Дом купца Г.В. Тетюшинова» открывается выставка «Рождественские истории».
12.12.2017 Министерство культуры
Фонд «Мир ради жизни» приглашает принять участие в акции-поездке военно-патриотической направленности - Агентство по делам молодежиФонд «МИР РАДИ ЖИЗНИ» – СО НКО. С 2011 г. специализируется на организации и проведении мероприятий военно-мемориального туризма по России, в рамках Союзного государства и за рубежом.
12.12.2017 Агентство по делам молодежи
Астрахань может стать столицей хип-хопа на Юге России - Газета Волга
Астрахань может стать столицей хип-хопа на Юге России
Основатель танцевальной студии Георгий Захарян провел экскурсию для губернатора  Астраханский танцевальный дом YAFUNK существует уже пять лет.
Газета Волга
Самый светлый, добрый и трогательный праздник
Продолжаем рассказ о том, как в Приволжском районе отмечали самый светлый, добрый и трогательный праздник — День матери.
Приволжская газета
Нет границ талантам педагога
Одна из главных задач педагога по призванию — заинтересовать ребёнка своим предметом.
Приволжская газета
Здесь олимпийский дух, здесь Русью пахнет! Обзор соцсетей - Punkt-a.infoОлимпионики, выдвижение Путина и немного астраханских новостей. Страсти по Олимпиаде В принципе весь наш традиционный обзор можно было назвать «Олимпийские размышлизмы» ,
11.12.2017 Punkt-a.info
«Волгарь» отказался от участия в Кубке ФНЛ 2018 года по финансовым причинам - Punkt-a.infoАстраханский «Волгарь» уведомил Футбольную Национальную Лигу о том, что в связи со сложившейся финансовой ситуацией не сможет принять участия в ФОНБЕТ-Кубке ФНЛ 2018, который пройдет в феврале в кипрском городе Пафос.
11.12.2017 Punkt-a.info
Игра на нервах: сборная России обыграла Корею в овертайме на чемпионате мира - Министерство физической культуры и спортаСборные России и Республики Корея встречались два года назад на чемпионате мира в Дании, и тоже в 1/8 финала.
12.12.2017 Министерство физической культуры и спорта
Не только бокс, но и воспитание души
В физкультурно-оздоровительном комплексе «Центральный» в селе Три Протока работает множество секций по разным видам спорта.
Приволжская газета
«Астраханочки» сразятся с сильнейшими сборными мира - Газета Волга
«Астраханочки» сразятся с сильнейшими сборными мира
В Астрахани стартует женский молодежный турнир по гандболу С 8 по 10 декабря на главной арене спортивно-зрелищного комплекса «Звездный» встретятся шесть команд из разных уголков мира.
Газета Волга
Сборная России отстранена от участия в Олимпийских играх 2018 года - Газета Волга
Сборная России отстранена от участия в Олимпийских играх 2018 года
Официальная причина — последствия допингового скандала Международный олимпийский комитет сообщил об отстранении Российской сборной от участия в Олимпийских играх 2018 года в Пхёнчхане.
Газета Волга
Предпринимателей станут реже проверять - Администрация городаАдминистрация города инициировала проведение круглого стола для астраханских предпринимателей, на котором обсудили изменения в законодательстве, происходящие в рамках реформы контрольно-надзорной деятельности.
12.12.2017 Администрация города
В отношении бывшего участкового уполномоченного полиции Отдела МВД России по Харабалинскому району Астраханской области по материалам подразделения собственной безопасности региональной полиции следственными органами СК
12.12.2017 УМВД по Астраханской области
Астраханец забил до смерти мать и пошел спать - Punkt-a.infoВозбуждено уголовное дело в отношении 40-летнего астраханца. В ночь с 7 на 8 декабря пьяный мужчина ударил 73-летнюю мать по лицу, пожилая женщина упала и тогда нерадивый сын начать бить ее ногами по голове.
12.12.2017 Punkt-a.info
В Астрахани пьянчуга забил до смерти собственную мать - Ast-News.RuВ ночь с 7 на 8 декабря текущего года 40-летний житель Астрахани, находясь в состоянии алкогольного опьянения в собственной квартире по ул.
12.12.2017 Ast-News.Ru
"Россия" засверкает сегодня вечером в Астрахани - Ast-News.RuНапомним, что сегодня, 12 декабря, в нашей стране отмечается День Конституции России.
12.12.2017 Ast-News.Ru