Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Развитие гастрономического туризма обсудили участники форума

В Астрахани продолжает работу международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань 2017». С утра в отеле «Park inn by Radisson Astrakhan» открылась выставка гастрономических маршрутов регионов России и стран-участниц Шёлкового Пути, в которой приняли участие туроператоры, производители продуктов питания и напитков, рестораторы.

Основное же «меню» второго дня форума - выступления ведущих российских и зарубежных экспертов в сфере гастрономического туризма, круглые столы и деловые встречи по вопросам гастрономической составляющей маршрута «Великого Шелкового Пути». Деловой разговор провели российские и зарубежные эксперты, представители ресторанного бизнеса и органов власти в сфере туризма, а также туроператоры.

Основной темой обсуждения на круглом столе «Практический опыт создания гастрономических маршрутов»  стали подходы к гастрономическим маршрутам с позиции туризма. Вице-президент Национальной Ассоциации хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг», руководитель туристского экспертного сообщества Сергей Поздняков, имеющий 30-летний опыт созидания в туристической отрасли, назвал гастрономическое направление самым перспективным на сегодняшний день в туризме. При этом реализация его возможна на любой территории - круглосуточно и круглогодично. «Выстраивая гастрономический маршрут для привлечения туристов, необходимо брать за основу «вкусные события» на основе региональных продуктов. Благодаря «маршруту на событие» территория поднимается в развитии», - отметил он.

Участники форума поделились собственным опытом по развитию гастрономического туризма в регионах, привели примеры составления гастрономических туров, получили рекомендации от коллег по проведению  «вкусных» мероприятий.  

Регионы сошлись во мнении о необходимости обращать внимание на важность экономической составляющей в формировании туристических продуктов, при имеющейся конкуренции внутри сферы.

В ходе дискуссии участники круглого стола договорились о дальнейшем сотрудничестве, взаимодействии  с представителями регионов, активно реализующих гастрономические туры, а также о необходимости специального обучения туроператоров, формирующих туристический продукт.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров на деловой встрече с коллегами в Астраханской области обратил внимание: не нужно ориентироваться на кухню разных стран - наоборот, следует искать собственный путь, собирать рецепты, расширять местную кухню. «Необходимо учить на практике, делав упор на подготовку поваров, умеющих готовить, а не технологов, знающих только технологии приготовления блюд», - сказал он.

На деловой встрече с шеф-поварами Астраханской области президент национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев призвал готовить свою национальную кухню, минуя санкции: «Должен быть магнит притяжения в каждом регионе. Необходимо ездить по стране, находить традиционные рецепты, обучать поваров искусству приготовления блюд». 

Местные продукты питания и напитки как способ повышения туристской привлекательности и развития регионов участники форума обсудили с Леонидом Гелибтерманом - президентом Международного эногастрономического центра. Он так же сделал особый акцент на региональный колорит и региональные продукты. «Астраханская область с достоинством представила местные продукты участникам форума», - добавил Гелибтерман.

Наконец, о сложностях кадровых ресурсов, правилах экономики ресторанного бизнеса и внедрении новых тенденций бизнеса говорил Вадим Сторублевский- креативный директор Ассоциации астраханских рестораторов и кулинаров. Этим аспектам необходим также уделять должное внимание.

По завершении деловой программы участники форума отправились на экскурсию по городу. А на «десерт» их ждет гала-ужин в театре Оперы и Балета, приготовленный именитыми международными и российскими шеф-поварами стран Великого Шёлкового пути.

 

В городе Астрахани 9 июля состоялось закрытие международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».
14.07.2017 Приволжская газета
Активное изображение - Администрация Енотаевского района    Енотаевский район  принял участие в международном форуме-фестивале      Первый международный форум‑фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
12.07.2017 Администрация Енотаевского района
День рыбака - Администрация Красноярского районаВ этом году всеми любимый праздник День рыбака стал достойным завершением Первого международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
11.07.2017 Администрация Красноярского района
В Астрахани подвели итоги гастрономического фестиваля - ГТРК ЛотосПресс-конференция с иностранными гостями прошла на площадке отеля "Park Inn Астрахань".
11.07.2017 ГТРК Лотос
В Астрахани завершился гастрономический форум - Правительство Астраханской областиВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути.
11.07.2017 Правительство Астраханской области
В Астрахани завершился гастрономический форум - Министерство культурыВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль  «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
10.07.2017 Министерство культуры
В Астрахани мужчина получил травму провалившись в открытую ливневку - Газета ВолгаВо время дождей ее не найти, а тут сама на человека напала Астраханец получил травму правой ноги угодив в открытую ливневую канализацию в Ленинском районе города.
23.08.2017 Газета Волга
Жители села Земо Бошури в Горийском ущелье частично эвакуированы из-за лесного пожара, начавшегося в Грузии вслед за масшатбным пожаром в национальном парке Боржоми-Харагаули.
22.08.2017 Кавказский Узел
Легковой автомобиль столкнулся с самоходным мотоблоком, в прицепе которого ехали семь детей.
23.08.2017 Кавказский Узел
В Ахтубинске тушат сильный пожар - Газета Волга
В Ахтубинске тушат сильный пожар
Фоторепортаж от местных жителей Зарево полыхает над Ахтубинском Астраханской области, в частном секторе (Петропавловка) горит здание больницы Водников.
Газета Волга
Астраханские следователи назвали причину смерти полицейского - Газета Волга
Астраханские следователи назвали причину смерти полицейского
Это не убийство Ранее «Газета ВОЛГА» сообщала о найденном 18 августа в городском канале Кутум трупе астраханского полицейского.
Газета Волга
Житель Астраханской области застрелил жену и тещу и покончил с собой - Газета Волга
Житель Астраханской области застрелил жену и тещу и покончил с собой
Выжила четырехлетняя дочь Страшная трагедия произошла в городе Ленинск Волгоградской области, житель Ахтубинска Астраханской области Дмитрий Д. застрелил жену и тещу, а потом покончил с собой.
Газета Волга
315 тысяч 240 рублей удалось собрать организаторам благотворительной акции в Пицунде на лечение в Краснодаре трехлетнего мальчика, больного эпилепсией.
22.08.2017 Кавказский Узел
В Астрахани прошел  первый народно-фольклорный фестиваль «Астраханское лето» - Министерство соцразвития и трудаСегодня в многопрофильном социально-оздоровительном центре «Здравушка» прошел первый в регионе народно-фольклорный фестиваль «Астраханское лето», приуроченный к празднованию 300-летия Астраханской губернии.
22.08.2017 Министерство соцразвития и труда
В Астраханской области завершился Международный фестиваль искусств "Мечты Барханов" - ГТРК ЛотосОн объединил сразу три творческих площадки. Ставший уже традиционным, музыкальный open-air "Золотая Орда".
21.08.2017 ГТРК Лотос
Талантливый астраханский поэт победил в двух федеральных литературных конкурсах - Газета Волга
Талантливый астраханский поэт победил в двух федеральных литературных конкурсах
Лучший из тысяч Астраханский поэт и член союза писателей Дмитрий Казарин стал лауреатом двух престижных конкурсов поэтических произведений.
Газета Волга
Летние встречи
Летний музыкальный проект «Караоке-кросс», организованный администрацией Приволжского района и клубом «Караоке-холл», побывал в селе Татарская Башмаковка.
Приволжская газета
«Зарядка со стражем порядка»
В детско-юношеском оздоровительном лагере «Берёзка», расположенном в Приволжском районе, сотрудники отдела по делам несовершеннолетних УМВД России по Астраханской области организовали большой спортивный праздник.
Приволжская газета
В рамках муниципальной программы «Развитие физической культуры и массового спорта,
23.08.2017 Администрация г. Ахтубинск
Армянский спортсмен Максим Манукян стал победителем в весе до 80 кг на мировом первенстве по греко-римской борьбе в Париже.
22.08.2017 Кавказский Узел
В астраханских соцучреждениях проходят мероприятия, приуроченные к Дню государственного флага РФ - Министерство соцразвития и трудаЕжегодно 22 августа в России отмечается День Государственного флага. В этот день во многих учреждениях проходят мероприятия, посвящённые этой знаменательной дате.
22.08.2017 Министерство соцразвития и труда
«Волгарь» опустился на шестое место - Газета Волга
«Волгарь» опустился на шестое место
Волгарь — Авангард (Курск) 1:1 «Волгарь» сыграл вничью с аутсайдером Футбольной национальной лиги, курским «Авангардом».
Газета Волга
Илья Авербух везет в Астрахань две фуры льда - Газета Волга
Илья Авербух везет в Астрахань две фуры льда
И олимпийских чемпионов фигурного катания Два огромных грузовика с ходильными установками приедут в Астрахань, чтобы наморозить площадку объемом три тысячи квадратных метров для организации шоу «Ледниковой период»,
Газета Волга
Астраханец рассказал, как переплыл Босфор - Газета Волга
Астраханец рассказал, как переплыл Босфор
Путь из Азии в Европу он преодолел вплавь за час с небольшим 39-летний программист из Астрахани Егор Савочкин прочитал о Bosphorus Cross-Continental Swimming Race — одном из самых популярных заплывов в мире — в прошло
Газета Волга
Губернатор Астраханской области попросил помощи у президента - Газета ВолгаИ ответил на вопросы Путина Сегодня, 22 августа в Сочи прошла рабочая встреча губернатора Астраханской области Александра Жилкина и президента России Владимира Путина.
22.08.2017 Газета Волга
В астраханских соцучреждениях проходят мероприятия, приуроченные к Дню государственного флага РФ - Министерство соцразвития и трудаЕжегодно 22 августа в России отмечается День Государственного флага. В этот день во многих учреждениях проходят мероприятия, посвящённые этой знаменательной дате.
22.08.2017 Министерство соцразвития и труда
  Прокуратурой Кировского района г. Астрахани утверждено обвинительное заключение по уголовному делу по обвинению врача – психиатра ГБУЗ АО «Областная клиническая психиатрическая больница» в совершении преступления,
22.08.2017 Прокуратура Астраханской области
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера утром на Набережной Приволжского Затона водитель автомобиля «Chevrolet Lanos», двигаясь со стороны улицы Сен-Симона, совершил наезд на пешехода.
22.08.2017 УМВД по Астраханской области
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиНа 10-м километре автодороги «Астрахань - Три Протока - Началово» произошло опрокидывание автомобиля «Opel Mokka».
22.08.2017 УМВД по Астраханской области