Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Развитие гастрономического туризма обсудили участники форума

В Астрахани продолжает работу международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань 2017». С утра в отеле «Park inn by Radisson Astrakhan» открылась выставка гастрономических маршрутов регионов России и стран-участниц Шёлкового Пути, в которой приняли участие туроператоры, производители продуктов питания и напитков, рестораторы.

Основное же «меню» второго дня форума - выступления ведущих российских и зарубежных экспертов в сфере гастрономического туризма, круглые столы и деловые встречи по вопросам гастрономической составляющей маршрута «Великого Шелкового Пути». Деловой разговор провели российские и зарубежные эксперты, представители ресторанного бизнеса и органов власти в сфере туризма, а также туроператоры.

Основной темой обсуждения на круглом столе «Практический опыт создания гастрономических маршрутов»  стали подходы к гастрономическим маршрутам с позиции туризма. Вице-президент Национальной Ассоциации хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг», руководитель туристского экспертного сообщества Сергей Поздняков, имеющий 30-летний опыт созидания в туристической отрасли, назвал гастрономическое направление самым перспективным на сегодняшний день в туризме. При этом реализация его возможна на любой территории - круглосуточно и круглогодично. «Выстраивая гастрономический маршрут для привлечения туристов, необходимо брать за основу «вкусные события» на основе региональных продуктов. Благодаря «маршруту на событие» территория поднимается в развитии», - отметил он.

Участники форума поделились собственным опытом по развитию гастрономического туризма в регионах, привели примеры составления гастрономических туров, получили рекомендации от коллег по проведению  «вкусных» мероприятий.  

Регионы сошлись во мнении о необходимости обращать внимание на важность экономической составляющей в формировании туристических продуктов, при имеющейся конкуренции внутри сферы.

В ходе дискуссии участники круглого стола договорились о дальнейшем сотрудничестве, взаимодействии  с представителями регионов, активно реализующих гастрономические туры, а также о необходимости специального обучения туроператоров, формирующих туристический продукт.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров на деловой встрече с коллегами в Астраханской области обратил внимание: не нужно ориентироваться на кухню разных стран - наоборот, следует искать собственный путь, собирать рецепты, расширять местную кухню. «Необходимо учить на практике, делав упор на подготовку поваров, умеющих готовить, а не технологов, знающих только технологии приготовления блюд», - сказал он.

На деловой встрече с шеф-поварами Астраханской области президент национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев призвал готовить свою национальную кухню, минуя санкции: «Должен быть магнит притяжения в каждом регионе. Необходимо ездить по стране, находить традиционные рецепты, обучать поваров искусству приготовления блюд». 

Местные продукты питания и напитки как способ повышения туристской привлекательности и развития регионов участники форума обсудили с Леонидом Гелибтерманом - президентом Международного эногастрономического центра. Он так же сделал особый акцент на региональный колорит и региональные продукты. «Астраханская область с достоинством представила местные продукты участникам форума», - добавил Гелибтерман.

Наконец, о сложностях кадровых ресурсов, правилах экономики ресторанного бизнеса и внедрении новых тенденций бизнеса говорил Вадим Сторублевский- креативный директор Ассоциации астраханских рестораторов и кулинаров. Этим аспектам необходим также уделять должное внимание.

По завершении деловой программы участники форума отправились на экскурсию по городу. А на «десерт» их ждет гала-ужин в театре Оперы и Балета, приготовленный именитыми международными и российскими шеф-поварами стран Великого Шёлкового пути.

 

В городе Астрахани 9 июля состоялось закрытие международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».
14.07.2017 Приволжская газета
Активное изображение - Администрация Енотаевского района    Енотаевский район  принял участие в международном форуме-фестивале      Первый международный форум‑фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
12.07.2017 Администрация Енотаевского района
День рыбака - Администрация Красноярского районаВ этом году всеми любимый праздник День рыбака стал достойным завершением Первого международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
11.07.2017 Администрация Красноярского района
В Астрахани подвели итоги гастрономического фестиваля - ГТРК ЛотосПресс-конференция с иностранными гостями прошла на площадке отеля "Park Inn Астрахань".
11.07.2017 ГТРК Лотос
В Астрахани завершился гастрономический форум - Правительство Астраханской областиВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути.
11.07.2017 Правительство Астраханской области
В Астрахани завершился гастрономический форум - Министерство культурыВ Астрахани 9 июля завершился Первый международный форум-фестиваль  «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
10.07.2017 Министерство культуры
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВ 20 часов 20 минут в степной зоне Икрянинского района в 300 метрах от федеральной трассы Р-215 «Астрахань - Кочубей - Кизляр - Махачкала» произошёл наезд автомобиля «Lada Largus» на женщину.
23.10.2017 УМВД по Астраханской области
В Астрахани школьник на мопеде переехал 82-летнюю пенсионерку - Газета ВолгаПострадавшая была госпитализирована. Пожилая женщина попала в больницу после того, как ее переехал мопед Alpha 50.
23.10.2017 Газета Волга
В Астраханской области браконьеры рассказали погранцам сказки - Punkt-a.infoВ районе острова Укатный катер береговой охраны обнаружил два маломерных судна типа «Байда» с мощными руль-моторами.
23.10.2017 Punkt-a.info
В Астрахани сбежали двое малолетних преступников - Газета Волга
В Астрахани сбежали двое малолетних преступников
Дети осуждены за кражу Два мальчика-подростка сбежали в Астраханской области из реабилитационного центра островок, расположенного в Камызякском районе.
Газета Волга
В Астрахани вандалы испортили работу художника - Газета Волга
В Астрахани вандалы испортили работу художника
Нарисовали каракули В Астрахани еще не закончился фестиваль уличного искусства «Чилим», а вандалы уже начали портить «настенную живопись», которая в этом месяце украсила стены нашего города.
Газета Волга
Ставропольчанка пыталась остановить сорвавшуюся с тормозов машину под Астраханью - Газета Волга
Ставропольчанка пыталась остановить сорвавшуюся с тормозов машину под Астраханью
Женщина в больнице Жительница Ставрополя 1960 года рождения попала в больницу в Астраханской области с сочетанной травмой, сообщает управление МВД РФ по региону.
Газета Волга
В Астрахани продолжается реализация социально-значимого проекта «Творчество – жизненный ресурс» - Министерство соцразвития и трудаВ рамках социального проекта «Творчество — жизненный ресурс», организованного совместными усилиями Кировского комплексного центра социального обслуживания и Астраханского художественного училища им.
23.10.2017 Министерство соцразвития и труда
Юные читатели выбрали лучшее произведение об Астрахани для детей - Министерство культурыВ Областной детской библиотеке подвели итоги конкурса на лучшее литературное произведение об Астрахани для детей «Я выбираю книгу», посвященного 300-летию Астраханской губернии.
23.10.2017 Министерство культуры
В Астрахани прозвучали сочинения композиторов разных поколений - Министерство культурыВ Астраханской области продолжаются мероприятия в рамках международного фестиваля современного искусства «Каспий - 2017», посвящённого 25-летию Астраханской региональной общественной организации «Союз композиторов».
23.10.2017 Министерство культуры
В Астрахани прошел крупнейший на юге России фестиваль гик культуры - Газета Волга
В Астрахани прошел крупнейший на юге России фестиваль гик культуры
FISH AND GEEK 2.0. 21 и 22 октября в МВК «Цейхгауз» ИАК «Астраханский кремль» прошел самый большой на юге России фестиваль гик-культуры FISH AND GEEK 2.0.
Газета Волга
«Границы не разделяют сердца людей»
В преддверии Дня города Атырау Республики Казахстан 7 октября прошёл VI Международный фестиваль «Границы не разделяют сердца людей».
Приволжская газета
Я спросил у ясеня….
Для Астраханской области характерна проблема лесных пожаров, и с каждым годом площадь лесов региона неуклонно сокращается.
Приволжская газета
В Астрахани состоялось торжественное закрытие Фестиваля ГТО - Правительство Астраханской области22 октября 2017 года в Астраханском государственном университете состоялось торжественное закрытие Фестиваля ГТО, который проходил в рамках программы развития деятельности студенческих объединений,
23.10.2017 Правительство Астраханской области
В Астрахани с 20 по 22 октября на базе Астраханского государственного театра Оперы и Балета состоялся Чемпионат и Первенство России по бодибилдингу, приуроченные 300-летию Астраханской губернии.
23.10.2017 Министерство физической культуры и спорта
В Астрахани состоялся турнир по боксу - Правительство Астраханской областиВчера, 22 октября, в рамках 300-летия образования Астраханской губернии в спорткомплексе «Звёздный» состоялось грандиозное спортивное событие — турнир по боксу,
23.10.2017 Правительство Астраханской области
В Астрахани завершился Фестиваль ГТО - Газета Волга
В Астрахани завершился Фестиваль ГТО
Который проходил в АГУ Вчера, 22 октября в Астраханском государственном университете состоялось торжественное закрытие Фестиваля ГТО.
Газета Волга
Сборная Астраханской области по боксу победила сборную из Дагестана - Газета Волга
Сборная Астраханской области по боксу победила сборную из Дагестана
Со счетом 8:4 В воскресенье, 22 октября в спорткомплексе «Звездный» состоялся турнир по боксу, приуроченный к 300-летию Астраханской губернии.
Газета Волга
Всероссийская спартакиада
С 29 сентября по 1 октября в Пензе проходила IV Всероссийская спартакиада пенсионеров России.
Приволжская газета
В Астрахани мужчину, застрелившего двоих на Больших Исадах, приговорили к 20 годам тюрьмы - Астрахань FMНапомним, серьезный инцидент произошел 25 октября прошлого года. Уроженец Республики Азербайджан застрелил из автомата женщину, занимающуюся скупкой и продажей золота в районе рынка Большие Исады, и мужчину — посредника.
23.10.2017 Астрахань FM
Осужден мужчина, расстрелявший продавщицу золота на Больших Исадах - Punkt-a.infoНа основании вердикта коллегии присяжных заседателей вынесен приговор в отношении 37-летнего гражданина Азербайджана.
23.10.2017 Punkt-a.info
Как Алексей Навальный митинговал в Астрахани - Punkt-a.infoВчера в астраханском «гайд-парке» (парке «Дружба») в Жилгородке митинговал Алексей Навальный.
23.10.2017 Punkt-a.info
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВ 20 часов 20 минут в степной зоне Икрянинского района в 300 метрах от федеральной трассы Р-215 «Астрахань - Кочубей - Кизляр - Махачкала» произошёл наезд автомобиля «Lada Largus» на женщину.
23.10.2017 УМВД по Астраханской области
В выходные дни сотрудниками УГИБДД УМВД России по Астраханской области проводились профилактические мероприятия по пресечению грубых нарушений Правил дорожного движения и предотвращению ДТП.
23.10.2017 УМВД по Астраханской области