Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути сошлись в Астрахани

 

В Астрахани открылся Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань-2017». Он приурочен к 300-летию Астраханской губернии, которая, как известно, славится своими кулинарными рыбацкими традициями. В фестивале вместе с делегациями из-за рубежа и других регионов России принимает участие губернатор Астраханской области Александр Жилкин.

На форум-фестиваль собрались авторитетные отечественные и зарубежные эксперты в области туризма, рестораторы, отельеры, туроператоры, производители продуктов питания. Они не только обмениваются опытом, но и подробно обсуждают гастрономическую составляющую международного турмаршрута «Великий шёлковый путь», проходящего через Астрахань.

«Инициатива проведения подобного фестиваля реализована впервые в мире, - заявил президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман. - Всемирная Туристская Организация ООН (ЮНВТО) в рамках программы «Шёлковый путь» приняла решение поддержать идею этого проекта и провести форум в Астрахани. Здесь есть много интересных местных продуктов, из которых можно готовить как исторические блюда, так и современные. Поэтому Астрахань имеет абсолютно все основания претендовать на одно из гастрономических «мест силы» в России».

В числе именитых гостей - исполнительный директор ЮНВТО Жу Шанжонг, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, замглавы дипмиссии при Посольстве Индонезии в РФ Ласро Симболон, заместитель гендиректора Turismo Valencia (Испания) Джоан Камбрильс Камарена Карлес, атташе посольства Греции в России Николаос Стаматис, эксперт по гастрономическому туризму из Армении Анна Мазманян и многие другие.

Сегодня с утра на пешеходной части улицы Кирова развернулась масштабная «вкусная» туристическая выставка. Губернатор Александр Жилкин вместе с гостями фестиваля познакомился с астраханскими сувенирными новинками – керамикой из местной глины, косметикой из тинакской лечебной грязи, посудой в виде арбуза и многими другими. Самая популярная тема, конечно, рыбная. Это свистульки в форме «рыбного пельменя», рыбы-подушки, коты с рыбьими хвостами. Изготовители сувениров даже предложили новый логотип для своей продукции «Из Астрахани с ЛюВоблой».

Так как фестиваль гастрономический, то особым вниманием пользовалась «съедобная» часть выставки. Голодным не ушел никто. Губернатор Александр Жилкин оценил идею «губернского стрит-фуда» - передвижного фургончика, где будут готовить уличную еду исключительно из астраханских продуктов, например, роллы из сома или рыбные бургеры.

В отдельном шатре представлены товары астраханских производителей – мясные, рыбные и молочные продуты, яйца, множество сортов овощей и фруктов, консервы. Гости оценили красивые расписные пряники в форме рыбы или лотоса, полезные сладости без сахара, астраханские пиво, лимонад, мороженное, охлажденные нарезанные фрукты в удобном стаканчике, фигурки из шоколада – гурманам есть, где разгуляться. Все больше товаров в фирменной упаковке – теперь это не только вкусный, но и красивый сувенир.

«Линейка астраханских продуктов расширяется, это радует, - отметил губернатор Александр Жилкин . – Например, сырная группа появилась неожиданно для нас, потому что астраханцы никогда сырами не занимались. Также все большей популярностью пользуются варенье, вяленые томаты».

Позже, на бизнес-завтраке с участниками фестиваля, губернатор заявил, что это не последний гастрономический форум в Астрахани. «Когда мы приезжаем в какую-либо страну, то всегда хотим попробовать именно национальную кухню, поэтому мы будем всячески поддерживать и продвигать этот проект, - сказал Александр Жилкин . - Сегодня астраханский регион активно развивает туристическое направление как сектор экономики. Мы считаем своим преимуществом то, что у нас проживает более 150 национальностей, и все умеют готовить вкусные аутентичные блюда. Думаю, что этот фестиваль еще раз продемонстрирует нашему турбизнесу необходимость в развитии и формировании исторического гастрономического бренда».

Александр Жилкин рассказал, что часть блюд, представленных на бизнес-завтраке, приготовлена по рецептам его семьи – это жареная сазанья икра, копченый сом, котлеты из судака. Узнав, что астраханский губернатор любит и умеет готовить рыбу, замглавы дипмиссии при Посольстве Индонезии в РФ Ласро Симболон обратился к нему с предложением стать шеф-поваром одного из индонезийских ресторанов, либо хотя бы провести мастер-класс для индонезийских рестораторов.

В рамках фестиваля «праздники вкуса» пройдут в Астраханском государственном театре оперы и балета. Исполнителями гала-ужинов станут шеф-повара из лучших ресторанов стран, расположенных на Великом Шелковом пути. Кульминацией гастрономического фестиваля станет в воскресенье, 9 июля, День рыбака. Главной площадкой будет набережная Волги.

Последние новости Астраханской области по теме:
Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути сошлись в Астрахани

- Астрахань
И получил предложение поехать шеф-поваром на Бали Сегодня, 7 июля, в Астрахани начал работу первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шелкового пути.
11:51 07.07.2017 Газета Волга
Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути сошлись в Астрахани - Астрахань
  В Астрахани открылся Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути.
11:31 07.07.2017 Губернатор
- Астрахань
Проведение форума приурочено к празднованию 300-летия Астраханской губернии.
11:24 07.07.2017 ГТРК Лотос
- Астрахань
В течении трех дней в пяти астраханских ресторанах будут проходить Дни кухонь стран Великого Шелкового пути, гастроли российских и зарубежных шеф-поваров.
09:42 07.07.2017 Астрахань FM
- Астрахань
Первый международный форум-фестиваль  «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
09:23 07.07.2017 Astrakhanpost.Ru
- Астрахань
Завтра, 7 июля,  в Астрахани открывается первый Международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого шёлкового пути.
17:03 06.07.2017 Астрахань.Ру
- Астрахань
Завтра в Астрахани начинает работу Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
15:36 06.07.2017 ГТРК Лотос
- Астрахань
7 июля в Астрахани начинает работу Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
15:13 06.07.2017 Правительство Астраханской области
- Астрахань
7 июля в Астрахани начинает работу Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
12:36 06.07.2017 Министерство культуры
 
По теме
В городе Астрахани 9 июля состоялось закрытие международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».
14.07.2017
Активное изображение - Администрация Енотаевского района     Енотаевский район  принял участие в международном форуме-фестивале      Первый международный форум‑фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
12.07.2017
 
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Astrakhanpost.Ru фото: jilkin.ru В Астрахани прошло заседание региональной комиссии по вопросам развития торговой деятельности, стабилизации цен и тарифов, которое провел глава региона Александр Жилкин.
11.07.2017
День рыбака - Администрация Красноярского района В этом году всеми любимый праздник День рыбака стал достойным завершением Первого международного форума-фестиваля «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути.
11.07.2017
 
Мобильные бригады продолжают помогать пожилым астраханцам - Министерство соцразвития и труда В многофункциональном центре социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов города Астрахани «Оберег» акции по оказанию помощи пожилым гражданам стали уже традиционными.
19.06.2018 Министерство соцразвития и труда
В центре «Коррекция и развитие» стартовала профессиональная стажировочная площадка для специалистов Псковской области - Министерство соцразвития и труда На протяжении последних лет научно-практический центр реабилитации детей «Коррекция и развитие» является профессиональной стажировочной площадкой Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации.
19.06.2018 Министерство соцразвития и труда
Без холодной воды остались 4 улицы Перекрёсток на пересечении улицы Звёздная и проезд Воробьёва в Астрахани залит водой.
18.06.2018 Газета Волга
Министр культуры и туризма региона провела выездной прием граждан в п. Володарский - Министерство культуры Местные жители обратились к руководству с целым рядом насущных проблем. Володаровцы просили помощи в приобретении канцтоваров для детей к новому учебному году, звучали вопросы о налогах и вычетах.
19.06.2018 Министерство культуры
В первый летний день во всем мире отмечают Международный день защиты детей — один из самых добрых и светлых праздников, который призван напомнить взрослым, что подрастающее поколение нуждается в особой заботе и внимании,
13.06.2018 Приволжская газета
В Центральной районной библиотеке 30 мая провели презентацию новой книги Геннадия Калиева «Затерянные следы аргамака».
13.06.2018 Приволжская газета
В Астрахани пройдет фестиваль «Dusty weekend» - Министерство физической культуры и спорта 23 июня 2018 г. на аэродроме АСК ДОССАФ (ул. Астраханская, 71) пройдет фестиваль «Dusty weekend» с участием профессиональных гонщиков нашего региона.
19.06.2018 Министерство физической культуры и спорта
На стадионе села Началово 1 июня состоялся спортивный праздник на призы депутатов Думы Астраханской области Рината Уталиева, Ильмиры Уталиевой и Дмитрия Мазаева.
13.06.2018 Приволжская газета
Астраханские педагоги поедут на V Всероссийский тренинг-лагерь Профсоюза - Министерство образования и науки 10 финалистов регионального конкурса «Учитель года 2018» отправятся в Дивноморск на V Всероссийский тренинг-лагерь Профсоюза «От профсоюзного кружка к наставничеству».
19.06.2018 Министерство образования и науки