Новости города БезФормата.Ru
Астрахань
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Астрахани появилась пивная туристическая достопримечательность

Эта история берет свое начало с недавнего заседания совета по туризму, прошедшего в Астрахани в декабре 2017 года. Одной из наиболее обсуждаемых тем встречи стало развитие в регионе такого вида туризма, как гастрономический.  И неспроста.


Давайте всех угощать

Этот тренд уже не первый год является одним из передовых и быстрорастущих в европейских странах и многих российских регионах: развиваются гастрономические туры, основанные на особенностях национальных кухонь, рассказываются традиции приготовления блюд, показывается процесс приготовления, проводятся дегустации на местах производства. 

В России, например, уже давно проводят экскурсии с включенной дегустацией на винных заводах в Абрау-Дюрсо. Гости не только могут вдоволь побродить по подземным тоннелям с миллионами винных бутылок, но и посмотреть, как рождаются знаменитые вина от выжимки винограда до упаковки и сортировки бутылок. Экскурсантов проводят по цехам, где показывают чаны, конвейеры, всеразличные винодельческие агрегаты.

Здесь как раз и можно проследить главную фишку гастрономического туризма - не просто дать возможность туристам попробовать местную кухню или традиционные напитки, но и продемонстрировать как это делается: побывать на производстве и своими глазами увидеть процесс создания того или иного продукта. 

Тем не менее - это все еще довольно редкое явление для России. Но, тренд задан и Астрахань уже на его волне. И вот почему: наши местные заводы в последнее время успели заинтересовать привередливую туристическую публику из других регионов страны. 

 

Аптекарь, который пивовар

Действительно, интересно, что одним из мест, заинтересовавших федеральных экспертов, стал пивной завод Gellert. В Астрахани в последние два года намечается позитивная тенденция открывать локальные производства. Мы уже рассказывали о том, как журналистский десант побывал на астраханской сыроварне, но пивоваренный завод – это что-то новенькое. И  поэтому мы, абсолютно не раздумывая, всей редакцией отправились посмотреть, что же он собой представляет и действительно ли там есть что показывать иногородним и иностранным туристам.

Примечательно, что завод Gellert находится совсем недалеко от центра города. Ехали мы на автомобиле не более 20 минут. Можно сказать, мы были первыми туристами, которым было предложено провести гастроэкскурсию по всему производству.

По прибытии на место встретил нас директор завода Gellert – Сергей Стемасов .

«Наш завод, вся продукция и открытые заведения носят имя Gellert в честь нашего земляка, астраханца Максима Егоровича Геллерта.

Этот человек был одним из известнейших предпринимателей середины 19 века на юге Российской Империи. Именно он создал крупнейший в дореволюционной России пивоваренный завод на Нижней Волге в 1850 году. Говоря современным языком, успешная затея быстро разлетелась по соседним губерниям и вскоре пивное дело, начатое Геллертом, успело так разрастись, что захватило многие соседние города: Саратов, Самару, Камышин, Баку…

Конечно, с приходом советской власти предприятие было национализировано и у него началась уже совсем другая история. Имя предпринимателя новатора было забыто на многие десятилетия. Но как говорится, все новое – это хорошо забытое старое. В постсоветской России началось возрождение традиций пивоварения, заложенных Геллертом. Сначала в Самаре, потом спускаясь по Волге, добралось и до Астрахани – места, откуда и началась история торговой марки Gellert».


С фактами не поспоришь, об аптекаре-пивоваре Геллерте действительно ходили легенды. И как здорово, что сегодня у них появилось продолжение. Но рассказы - это то, чему в гастрономической экскурсии отдается минимум времени. Главное - показать как готовится региональный продукт. Поэтому после вступительной части директор повел нас в самое пекло - в цеха, где кипит работа.

 

Сначала берем солод...

Когда попадаешь на производство, возникает ощущение, что тебе приоткрывается какое-то таинство. Одно дело читать как все устроено, совсем другое - видеть своими глазами, как рождается продукт.

Итак, первым на заводе Gellert мы посетили цех, где перемалывают солод. Сюда приносят огромные мешки финского солода. Он бывает ячменный, пшеничный, карамельный и жженый. Далее, зерна загружают в дробильную машину, откуда он по шнеку отправляется в следующий цех.

   

Во втором зале уже располагаются огромные чаны, в которых и происходит процесс варки. В них перемолотый солод смешивается с нагретой до определённой температуры глубокоочищенной водой. После того как смесь из солода и воды достаточно прогреется, перемешается и отфильтруется, в нее добавляют хмель. И вот можно сказать,  наступает момент перерождения старинных пенных традиций. Все тут строго по рецептуре. Процесс может быть как полностью ручным, так и автоматизированным. Оборудование завода, произведенное в Чехии, позволяет делать четким оба.

После завершения варки, полученное сусло отправляют в специальные танки и там оно уже дображивает в течение 21 дня. Далее напиток разливают в кеги и бутылки, клеят этикетки и отправляют продукцию на продажу. Сегодня на заводе увеличивают мощности (к туристскому сезону, наверное, готовятся).

Кстати, в Gellert решили понастальгировать и прикатили в Астрахань настоящий пивовоз. Уверены, фото с таким экспонатом станет отличным развлечением.

Интересно, что экскурсию по заводу нам проводил сам руководитель, который знает до мелочей все тонкости производства своего продукта. Всех фишек и секретов раскрывать не будем, а то главная интрига пропадет. Скажем лишь, что рассказами и походами по цехам такая гастрономическая прогулка не ограничивается. Все правила подобных туров на заводе соблюдают, причем с расчётом на разные группы.

В общем, в обычный зимний день наша редакция поучаствовала себя самыми настоящими гастрономическими туристами. Мы прошли весь маршрут, позадавали вопросы, попробовали на вкус хмель. И теперь с уверенностью можем сказать туристы от Астрахани точно захмелеют. Так что теперь можно спокойно запускать гастротур в широкие массы.

Приоритетным направлением для развития туризма в Астраханской области глава региона Александр Жилкин назвал создание гастрономических туров.
06.12.2017 Астрахань.Ру
Новые законы — 2018 - Ahtubinsk.Ru  1. Гражданам и ИП спишут часть долгов Так называемая «налоговая амнистия» подразумевает прощение долгов граждан, которые накопились по транспортному, земельному налогам и налогу на имущество (квартиры,
18.01.2018 Ahtubinsk.Ru
Астраханский завод «Красные Баррикады» войдет в состав ОСК - Газета ВолгаЗавод «Красные баррикады» был основан 118 лет назад Объединенная судостроительная корпорация (ОСК) приняла окончательное решение о вхождении одной из крупнейших астраханских судостроительных заводов — «Красные баррика
17.01.2018 Газета Волга
Речное круизное судно серии «Золотое кольцо» заложили на астраханском судозаводе «Лотос» - Газета ВолгаПланируется, что первое судно будет передано заказчику в 2019 году.
17.01.2018 Газета Волга
В Астраханской области газифицированы посёлки Каспий, Аршин и село Алексеевка. Наконец-то дойдёт очередь и до Харабали - Ast-News.RuДля этого построены газопроводы общей протяженностью почти 30 км и газораспределительные сети.
17.01.2018 Ast-News.Ru
Стратегия ЛУКОЙЛа на Каспии связана с астраханским судостроением - Газета Волга12 января в Москве состоялось заседание Совета директоров ПАО «ЛУКОЙЛ», на котором были подведены итоги деятельности в 2017 году и поставлены задачи на 2018 год.
17.01.2018 Газета Волга
В Астраханской области газифицированы посёлки Каспий, Аршин и село Алексеевка. Наконец-то дойдёт очередь и до Харабали - Ast-News.RuДля этого построены газопроводы общей протяженностью почти 30 км и газораспределительные сети.
17.01.2018 Ast-News.Ru
Депутаты внесли изменения в бюджет Астраханской области на текущий год - Ast-News.RuНа заседании Думы были уточнены основные параметры бюджета Астраханской области на 2018 и плановый период 2019 и 2020 годов.
18.01.2018 Ast-News.Ru
В Астрахани выплатами при рождении первенца будут заниматься центры социальной поддержки населения - Ast-News.RuДепутатами Думы Астраханской области рассмотрен проект закона, направленный на поддержку семей с детьми.
18.01.2018 Ast-News.Ru
Астраханский завод «Красные Баррикады» войдет в состав ОСК - Газета Волга
Астраханский завод «Красные Баррикады» войдет в состав ОСК
Завод «Красные баррикады» был основан 118 лет назад Объединенная судостроительная корпорация (ОСК) приняла окончательное решение о вхождении одной из крупнейших астраханских судостроительных заводов — «Красные баррика
Газета Волга
Речное круизное судно серии «Золотое кольцо» заложили на астраханском судозаводе «Лотос» - Газета Волга
Речное круизное судно серии «Золотое кольцо» заложили на астраханском судозаводе «Лотос»
Планируется, что первое судно будет передано заказчику в 2019 году.
Газета Волга
Стратегия ЛУКОЙЛа на Каспии связана с астраханским судостроением - Газета Волга
Стратегия ЛУКОЙЛа на Каспии связана с астраханским судостроением
12 января в Москве состоялось заседание Совета директоров ПАО «ЛУКОЙЛ», на котором были подведены итоги деятельности в 2017 году и поставлены задачи на 2018 год.
Газета Волга
В Астрахани из-за курильщика сгорел дом - Газета ВолгаСпасено трое Вчера вечером в Советском районе Астрахани тушили заброшенный дом.
18.01.2018 Газета Волга
В Астрахани бывших полицейских признали виновными в мошенничестве - Газета ВолгаИ приговорили к двум годам колонии В Астрахани бывшего старшего следователя отдела по расследованию ДТП и экс-инспектора ДПС признали виновными в мошенничестве.
18.01.2018 Газета Волга
В Астрахани попало на видео тушение горящей фуры с мазутом - Газета ВолгаВодитель не пострадал Вчера в Астраханской области загорелась фура с мазутом.
18.01.2018 Газета Волга
Астраханец, задержанный за хулиганство, умер в полиции - Газета Волга
Астраханец, задержанный за хулиганство, умер в полиции
Ему было 53 года В Астрахани проводят проверку по факту смерти мужчины в отделе полиции.
Газета Волга
В Астрахани мужчина, гулявший с собакой, задержал воров - Газета Волга
В Астрахани мужчина, гулявший с собакой, задержал воров
Воры пытались украсть провод Это произошло в центре Астрахани на улице Красной Набережной.
Газета Волга
В Астрахани загорелся жилой дом - Газета Волга
В Астрахани загорелся жилой дом
Жертвует и пострадавших нет Вчера поздно вечером, 16 января в Кировском районе Астрахани случился пожар.
Газета Волга
Знаменские пенсионеры знакомятся с музыкой Астраханская края - Министерство соцразвития и трудаПожилые граждане Знаменска продолжают знакомиться с музыкой Астраханского края.
18.01.2018 Министерство соцразвития и труда
Александр Жилкин встретился с труппой современного театра «Периферия» - Министерство культурыОбщедоступному театру «Периферия» в феврале исполнится три года. Труппа его небольшая.
18.01.2018 Министерство культуры
В Астраханском ТЮЗе ставят театральные эксперименты - Министерство культуры«Неформат» – так называется новая экспериментальная площадка в Театре юного зрителя, которая начнет свою работу в конце февраля.
18.01.2018 Министерство культуры
Ольга Кабо сфотографировалась на астраханской набережной - Газета Волга
Ольга Кабо сфотографировалась на астраханской набережной
Наш город встретил актеров морозной погодой Известная актриса Ольга Кабо вчера выступила на сцене Астраханской филармонии, гона сыграла главную роль в спектакле «Мастер и Маргарита»  «ТОТ, КТО ЛЮБИТ,
Газета Волга
Фотожурналист «Газеты ВОЛГА» получил награду от астраханского губернатора - Газета Волга
Фотожурналист «Газеты ВОЛГА» получил награду от астраханского губернатора
Работы Александра Корноуховы были опубликованы в книге «Астраханская губерния.
Газета Волга
День молодого избирателя в Детской библиотеке
Сегодня как никогда Российское государство нуждается в проведении эффективной молодежной политики, направленной на вовлечение молодых людей в общественно-политические процессы, происходящие в обществе.
Приволжская газета
История возникновения и развития волейбола - Министерство физической культуры и спортаВолейбол как спортивная игра появился в конце прошлого века в г. Гелиоке (США).
18.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
«Астраханочка» одержала победу над ижевским «Университетом» - Министерство физической культуры и спортаВ первом домашнем матче нового 2018 года «Астраханочка» не испытала проблем с ижевским «Университетом», 34:21.
18.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
Футболистам астраханского «Волгаря» представили нового тренера - Газета ВолгаНа должность назначен Андраник Бабаян На смену тренеру главной астраханской футбольной команды Юрию Газзаву пришёл Андраник Бабаян, сообщает пресс-служба «Волгаря».
18.01.2018 Газета Волга
Рождественские игры в Приволжском районе
Новый 2018 год в Приволжском районе начался с яркого и радостного спортивного события.
Приволжская газета
Волгоградцы хотят «отменить» мошку во время чемпионата мира по футболу
Для этого выделено 4 миллиона На сайте госзакупок разместили странный лот.
Газета Волга
Астраханская полиция в новогодние праздники выписала водителям штрафов на 2 миллиона рублей - Газета Волга
Астраханская полиция в новогодние праздники выписала водителям штрафов на 2 миллиона рублей
Задержаны 36 пьяных водителей Во время новогодних каникул сотрудники полиции в Астраханской области пресекали грубые нарушения Правил дорожного движения, сообщает пресс-служба управления МВД РФ по региону.
Газета Волга
Администрация Астрахани приглашает на праздничное гулянье - Администрация города19 января в 17.00 на улице Кирова у Братского сада пройдет народное гулянье, посвященное празднованию Крещения Господня.
18.01.2018 Администрация города
Поздравление с Крещением Господним - Администрация Лиманского районаДорогие жители района!     От всей души поздравляем всех с великим православным праздником - Крещением Господнем!
18.01.2018 Администрация Лиманского района
В центре Астрахани пожар в здании института - Punkt-a.infoСегодня днем загорелась крыша здания Каспийского института морского и речного транспорта, расположенного на улице Никольской.
18.01.2018 Punkt-a.info
Камызякский район - в числе областных передовиков по реализации многих социально-экономических программ.
18.01.2018 Губернатор
17-летняя барышня обокрала приютившего ее парня - Ast-News.RuЖителю Приволжского района Астраханской области 1992 года рождения позвонила знакомая, которая попросила его приютить ее: она поругалась с матерью и ей некуда было идти.
18.01.2018 Ast-News.Ru