ГМО как НЛО
Опасна ли искусственная еда
В Астраханской области начали проводить анализы на наличие ГМО в продуктах. Из 60 образцов один оказался генетически модифицированным. Чем искусственно выведенная еда грозит человеку?
Где и как проверить
Все хотят есть здоровую натуральную пищу. А теперь представьте себе: подходит человек к продавцу картошки и требует подтвердить, что она без пестицидов, нитратов и без ГМО.
Если первые вредные составляющие выявляют у нас в регионе уже давно, то узнать, не модифицированные ли генетически клубни человек собирается сварить в мундире или пожарить, можно с недавнего времени. Астраханский филиал ФГБУ «Россельхозцентр» приобрел амплификатор для исследований семян, листьев, стеблей растений и, конечно, непосредственно самих овощей, бахчевых, зерновых и фруктов на наличие ГМО. По результатам экспертизы выдается протокол, по которому можно реализовывать свою продукцию с маркой «Без ГМО», если конечно ГМО-линия не выявлена.
Диагностика доступна для всех видов семян и продукции растительного происхождения, в том числе консервированной. На исследование одной пробы уходит всего один день. Процедура недешевая — 9,5 тысяч рублей, поскольку и сам прибор достаточно дорогой. Плюс матрицы, микрочипы, реактивы.
«В этом году услуга предоставлялась по госзаданию — бесплатно проведено 50 анализов. В основном проверяли картофель из Харабалинского и Лиманского районов. И уже порядка десяти анализов сделали с оплатой для заказчиков из Ахтубинского и Енотаевского районов. Следует отметить, что два образца овощей были под подозрением, — пояснила заведующая специализированной лабораторией Россельхозцентра, микробиолог Лилит Григорян. — В ходе повторной проверки один из них оказался искусственно выведенным».
Ответственный за наследственность
Не так давно в нашу жизнь вошло понятие «ГМО» — генетически модифицированный организм. По определению ВОЗ, это организм, чей генетический материал (ДНК) был изменен, причем такие изменения были бы невозможны в природе в результате естественных процессов размножения.
Генетические изменения, как правило, производятся в научных или хозяйственных целях. Проще говоря, с помощью ГМО появилась
возможность производить больше продуктов питания, чтобы накормить всех голодных на нашей планете.
Есть или не есть
Специалисты на основе научных данных утверждают, что опасности нет. Продукты с ГМО ничем не отличаются от традиционных. Но дебаты, есть их или не есть, продолжаются.
Американская академия экологичной медицины призывает врачей вообще оградить пациентов от употребления продуктов с ГМО, так как, по мнению ученых, эта еда вредит пищеварительной системе, угнетает иммунитет, ускоряет процессы старения и приводит к бесплодию, аутизму и способствует возникновению онкологических заболеваний.
В последнее время в России тоже уделяется пристальное внимание продуктам питания, содержащим те или иные генно-модифицированные источники или произведенные с участием таковых. В большинстве своем это продукты растительного происхождения — соя, кукуруза, картофель, рис, свекла, томаты и прочие.
Отсроченный приговор
Так ли все страшно на самом деле? «Исследования, ведущиеся в этой области, можно охарактеризовать как отсроченные. Должно пройти время. Может, только через 20-30 лет будут сделаны выводы. Но риски определенно есть. Вроде бы цель благая — улучшить продукты питания. Но в ген вносится мутация, и как он себя поведет — неизвестно. Генетически модифицированных продуктов сегодня гораздо больше, чем мы думаем. Поэтому мое мнение: оградить от них прежде всего детей и подростков», — пояснила врач-диетолог высшей категории Виолета Бочарова.
До 2019 года — в неведении
«В 2016 году принят закон о запрете производства и ввоза ГМО-семян, а ввоз продукции разрешен, — уточнила юрисконсульт Россельхозцентра Ольга Ростова . — Сегодня обсуждается необходимость обязательной маркировки: с 2019 года сетевые магазины предположительно будут продавать все товары с пометкой «Без ГМО» или «Экологически чистый продукт». А пока действуют нормы и правила по качеству и безопасности детского питания и технический регламент на молочную продукцию. В соответствии с ними производитель обязан печатать на упаковке таких продуктов необходимую информацию. Но и сами потребители должны проявлять бдительность. В случае отсутствия сведений они вправе подать жалобу в территориальный орган Роспотребнадзора».
Опрос
А вас волнует проблема ГМО?
Ольга Полякова ,44 года, мама троих детей:
— Разумеется, я много слышала и читала о ГМО. Но сильно сомневаюсь, что они вредны. Научно это не подтверждено, а домыслы и предположения — не доказательства. Вот, например, сотовые телефоны. И облучение от них, и рак мозга, и всякие иные проблемы. А точно можно сказать лишь одно: причиной ДТП они являются часто, а остальное не доказано.
Абдрахман Туктаров , 34 года, медик:
— Я как раз не очень давно готовил доклад по этой теме. Много читал. Огорчила информация, что некоторые ученые подтверждают связь онкозаболеваний с употреблением в пищу продуктов с ГМО. Даже приводятся данные опытов.
Лилит Григорян, 25 лет:
— От второго (с начала употребления ГМО-продуктов) до пятого поколения все млекопитающие и человек теряют плодовитость. Это ли не самое страшное? Думаю, чтобы избежать вырождения, надо задуматься уже сейчас.
Ирина Чернова , 18 лет, студентка колледжа:
— ГМО? А что это? Напоминает НЛО. Наверное, тоже что-то инопланетное. Или нет?
Роман Иванов , 24 года, служащий:
— Знаю, конечно, что сегодня много генно-модифицированных продуктов. Но как-то не задумывался о вреде или пользе от их употребления. В Америке вон больше 20 лет их едят и не умирают. Да и у нас вроде пока все в порядке.
КСТАТИ
Ген (в переводе с греческого «род») представляет собой участок ДНК и является структурной и функциональной единицей наследственности живых организмов. По-другому, это материальный носитель наследственности в животных или растительных организмах, контролирующий развитие определенных признаков или свойств.
За нарушения — штраф
В РФ в 2014 году был принят федеральный закон «О внесении изменений в кодекс РФ об административных нарушениях» в части введения ответственности за отсутствие на упаковке продукции информации о содержании ГМО. На предприятия и предпринимателей при выявлении таких нарушений может быть наложен штраф (ст. 14.46.1 КоАП РФ) на сумму от 20 до 50 тысяч рублей, на юридических лиц — от 100 до 300 тысяч рублей.
Алла Петрова petrova_a@astravolga.ru